孕婦能吃油菜嗎有什麼好處

  油菜是一種營養價值非常高的綠色蔬菜,含有豐富的維生素和鈣、鐵等礦物質,有著很好的功效作用。以下是小編收集整理的關於孕婦吃油菜的知識,希望對你有幫助。

  孕婦能吃油菜嗎

  孕婦可以吃油菜,但孕早期不宜多吃。油菜能夠消腫、散血,加速血液迴圈,孕中、後期如果出現淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡,可通過食用油菜來輔助治療。油菜中的鈣、磷、鐵非常豐富,可以防止肌膚粗糙、乾燥,還可促進胎兒的大腦、骨骼和面板健康發育。油菜中含有豐富的維生素,特別是葉酸含量較高,有助於預防胎兒神經管發育畸形。鑑於油菜能夠消腫、促進胎兒骨骼發育、預防畸形,因而孕中、後期可以多吃點油菜。

  孕婦吃油菜的好處

  1、強身健體

  油菜中的維生素及礦物質含量被認為是蔬菜中最高的。油菜不但富含維生素C,其所含的胡蘿蔔素量也很高,約為大白菜的5倍多,鈣約為大白菜的2倍,是綠葉蔬菜中含鈣量最高的,因而可以有效增強機體免疫能力,以強身健體。

  2、預防便祕

  油菜中含有豐富的維生素、礦物質和纖維素,有利於促進孕婦的新陳代謝功能,從而預防了孕婦發生上火或者便祕的可能。

  3、改善貧血失眠

  油菜中含有豐富的鈣、鐵等人體所需的微量元素,可減少孕期由於缺鈣、貧血而造成的腿部抽筋、頭暈失眠等症狀。

  4、解毒消腫

  油菜能夠消腫、散血,加速血液迴圈,孕期如果出現淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡,可通過食用油菜來輔助治療。

  5、美容美膚

  油菜中的鈣、磷、鐵非常豐富,可以防止孕媽肌膚粗糙、乾燥,還可促進胎兒的大腦、骨骼和面板健康發育。

  6、促進寶寶大腦發育

  油菜中含有豐富的維生素,特別是葉酸含量較高,能促進胎兒大腦發育,有助於預防胎兒神經管發育畸形。

  7、預防癌症

  油菜中所含的植物激素,能夠增加酶的形成,對進人人體內的致癌物質有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜還能增強肝臟的排毒機制,對面板瘡癤。乳癰有治療作用。

  油菜的營養價值

  1、油菜營養豐富,每100克中含熱能401、7千焦,蛋白質1、8克,脂肪0、5克,膳食纖維1、1克,碳水化合物2、7克,灰分1、0克,胡蘿蔔素620微克,維生素A103微克,維生素殘0、04毫克,維生素B20、11毫克,維生素PP0、7毫克,維生素C36毫克,維生素E0、88毫克,鉀210毫克,鈉55、8毫克,鈣108毫克,鎂22毫克,鐵1、2毫克,錳0、23毫克,鋅0、33毫克,銅0、06毫克,磷39毫克,硒0、79徽克。

  2、油菜為低脂肪蔬菜,膳食纖維豐富,含有鈣、鐵、維生素C及胡蘿蔔素等多種營養素,其中所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高,每百克中含鈣140毫克左右。維生素C比大白菜高1倍多。還含有豐富的纖維素。

  油菜的食療方

  1、雞油炒油菜:油菜500克,鮮蘑菇100克。將油菜去老葉,切成6釐米長後,洗淨。鍋燒熱,放雞油100克,待油燒至五成熱時,將油菜倒入煸炒。再加黃油、鮮湯,至八成熱時,放細鹽、糖、味精、蘑菇。再燒1分鐘後,用水澱粉勾芡,澆上雞油,裝盆即成。此菜具有寬腸通便,解毒消腫的作用。適宜於習慣性便祕,痔瘡大便乾結等病症,亦可作為感染性疾病患者的食療蔬菜。

  2、清炒油菜:油菜500克,洗淨切成3釐米長段。鍋燒熱,下菜油,旺火燒至七成熱時,下油菜旺火煸炒,酌加精鹽,菜熟後起鍋裝盤。本菜具有活血化瘀,降低血脂的作用,適宜於高血壓、高血脂等患者食之。

  3、油菜炒蝦仁:對蝦肉50克,油菜250克,姜、蔥。將蝦肉洗淨切成薄片,蝦片用醬油。料酒、澱粉拌好。油菜梗葉分開,洗淨後切成3釐米長段。鍋中加入食油,燒熱後先下蝦片煸幾下即起出,再把油鍋熬熱加鹽,先煸炒油菜梗,再煸油菜葉,至半熟時倒入蝦片,並加入佐料姜、蔥等,用旺火快炒幾下即可起鍋裝盤。此菜具有營養強壯身體的作用,可提高機體抗病能力。老年體弱者可常食。

  4、涼拌油菜:嫩油菜500克。將油菜梗。葉分開後洗淨,切3釐米長段,瀝乾水,人滾水中煮熟,撈出瀝水裝盤,以麻油、精鹽拌食。此菜鮮腴爽口,具有寬腸通便,降糖之功,糖尿病、便祕患者均應常食。

  5、油菜粥:粳米淘洗乾淨,加水煮熟。油菜洗淨,切成小塊。切好的油菜放入粥中,加花生油,小火煮到粥微有菜色,飄出菜香味。食用時加少許鹽調味即可。油菜粥可治療女性淤血腹痛。