老年秋季養生吃什麼好

　　秋天來臨，許多人想到的就是進補，尤其老人需要做好飲食養生的工作。所以，接下來，小編就和大家分享老年秋季養生飲食，希望對大家有幫助!

　　老年秋季養生食物

　　1、蓮藕

　　藕同樣是我們餐桌上非常常見的一道蔬菜,蓮的根稱蓮藕,在南方一般都叫做藕,果蔬兼用。研究中發現,在蓮藕中含有大量的澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素c以及氧化酶等營養物質,除此之外其中的含糖量也非常的豐富,這些營養物質對於我們人體健康而言都是非常重要的。而且蓮藕的食用方法很多,不管是生吃還是熟食,都能夠起到清熱解煩,解渴止嘔的作用。

　　除此之外還可以將鮮藕壓榨取汁,它清熱解煩的效果更加的明顯。而煮熟的藕性味甘溫,適量的食用可以起到很好的健脾開胃、益血補心作用。因此在秋天吃什麼蔬菜好這個問題上,蓮藕也是不能少的。

　　2、南瓜

　　南瓜中所含有的營養成分非常的豐富,同時營養價值也非常蛋糕,有研究發現嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富。而且在老南瓜中還含有大量鈣、鐵、胡蘿蔔素等營養物質,這些都是嫩南瓜不能比擬的。我國中醫認為南瓜性溫味甘,經常食用可起到補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的作用。

　　3、白菜

　　對於白菜我們並不陌生,它是我們餐桌上極為常見的一種常見蔬菜,同時專家特別提醒在秋天更要多吃些白菜。而且白菜味道鮮美可口,營養豐富,自古以來還有“菜中之王”的美稱,這就是為什麼它深受百姓歡迎的原因。

　　醋熘白菜的做法

　　食材:嫩白菜幫300克、水發海米2克,鮮青椒50克,溼澱粉15克,豬油50克,花椒5料,香油10克,醋,味精,蒜片,醬油各適量。

　　做法:將所有的食材都清洗乾淨後,在鍋中放入適量的食用油,然後放入白菜幫熗炒,然後放入海米等其他的食材,最有用溼澱粉勾芡即可食用。

　　老年秋季養生粥

　　1、胡桃粥

　　做法：取胡桃仁搗碎同粳米同煮,有補腎、益肺、潤腸的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗淨,放入鍋中,同米煮粥,大火煮沸,轉用文火熬煮至熟即成。

　　功效：常食核桃粥,不僅能補腎,還可以預防陽萎、遺精,有延年抗衰老作用。

　　2、栗子粥

　　做法：栗子肉與粳米共煮,有補腎強筋、健脾養胃之功用。栗子50克、米100克加水同煮成粥。

　　功效：因栗子具有良好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用,尤其適用於老年人腰腿痠痛、關節痛等。

　　老年秋季養生湯

　　1、太子參百合湯

　　做法:太子參25克,百合15克,羅漢果1/4個,豬瘦肉250克。

　　功效：此湯具有益氣生津、潤肺止咳、清心安神的作用。適宜於氣虛肺燥引起的咳喘氣短、口乾舌燥、咽乾咳嗽、失眠之人士。

　　2、木瓜胡蘿蔔玉米湯

　　做法:青木瓜半斤,胡蘿蔔一根,甜玉米一根,帶皮豬肉半斤***要挑瘦肉多的部分***,雞爪三對,清水一千五百毫升。豬肉、雞爪加清水先用瓦煲燒開,撇去浮沫,然後加進木瓜,胡蘿蔔和玉米小火熬上一個半小時即可。

　　功效：秋季養生湯之木瓜胡蘿蔔玉米湯味道清甜,非常滋潤,在乾燥的秋天養生喝可防秋燥,簡單美味。