減油版可樂雞翅怎麼做

　　雞翅是系統水平結構。雞翅即雞翼,俗稱雞翅膀,是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一。減油版的可樂雞翅深受大眾喜歡。下面小編給大家分享一些減油版可樂雞翅的做法，大家快來跟小編一起看看吧。

　　減油版可樂雞翅的做法

　　原料：雞翅

　　配料：可樂、料酒、生抽、蔥、姜

　　準備：將雞翅洗淨，兩面都用刀劃開兩道，以便更加的入味

　　做法：

　　1。將雞翅跟冷水一起下鍋

　　2。大火煮開後再續煮2-3分鐘關火，倒掉帶著油、血沫的水，然後用溫水洗乾淨雞翅待用

　　3。將焯過水的雞翅重新放入洗乾淨的鍋中

　　4。倒入整瓶的可樂，以沒過雞翅為準

　　5。加入蔥、姜、料酒、生抽，加蓋大火煮開後，中火續煮

　　6。煮至湯汁收濃、粘稠即可

　　可樂姜燜雞翅的做法

　　主料：

　　雞翅350克，生薑35克，可樂300克

　　調料：生抽、老抽、鹽、糖

　　製作方法：

　　1、雞翅清洗乾淨，用叉子在雞翅的表面扎小孔，讓雞翅更容易入味;

　　2、在雞翅的背面劃上兩刀，同樣方便雞翅入味;

　　3、加入白酒10ml;

　　4、加入白醋5ml，用手抓拌均勻，醃10分鐘。

　　5、生薑刮皮，切成薑絲，生薑建議多放點，很好味的;把生抽20ml，老抽5ml，鹽2克，糖2克兌成調味汁備用;

　　6、不粘鍋不用放油，大火燒熱後，轉中小火，直接把雞翅表面朝下放進鍋裡;

　　7、中小火煎至金黃後，翻面;

　　8、同樣煎至金黃;

　　9、把雞翅拔到一邊，放進薑絲煸炒至出香味;

　　10、倒入一罐可樂;

　　11、倒入剛才調好的調味料;

　　12、先不用蓋鍋蓋，煮至看見有浮沫時把浮沫撇走;

　　13、蓋上鍋蓋煮10分鐘;開啟鍋蓋，大火收汁即可，不用收得太乾。

　　丁香可樂醬雞翅的做法

　　原料：雞翅2斤丁香15顆八角2個花椒10粒桂皮1小塊香葉1片蔥3節姜1小塊

　　調料：可樂1小瓶***約500ml***清水300ml老抽3湯匙***45ml***鹽1/2茶匙***3克***

　　做法：

　　1***鍋中倒入水大火煮沸後，放入雞翅焯燙2分鐘後撈出。用清水洗淨雞翅表面的浮沫後，瀝乾備用。大蔥切段，姜去皮切片。

　　2***鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時，放入丁香，八角，花椒，桂皮和香葉，煎出香味後，放入蔥節和薑片爆香。

　　3***把雞翅倒入鍋中，翻炒1分鐘後，倒入可樂和清水。再倒入老抽攪勻後，蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鐘。

　　4***開啟蓋子，調入鹽，改成大火，煮約3分鐘，待湯汁粘稠即可。

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