桂花酒的功效與作用及食用禁忌

  桂花酒的功效與作用和桂花是基本一樣的,由於釀製桂花酒時會搭配其它的中藥材,再經過酒的泡製後,其功效與作用要優於桂花本身。吸引了養生人士酌情兩杯,以下是小編為你整理有關於桂花酒的功效與作用,希望能幫到你。

  桂花酒的功效與作用

  桂花酒有化痰散瘀、開胃醒脾、舒肝理氣、活血益氣和美容養顏的功效,飲用桂花酒對面板乾裂、食慾不振、痰飲咳喘、腸風血痢和經閉腹痛有一定的食療作用,也是最適合女性飲用的“婦女幸福酒”。

  桂花酒入肺和大腸經,對腹部經常熱痛,或腎臟寒氣上衝、肝臟氣火上逆引起的腹部絞痛、胸悶氣急、頭暈目眩、心悸煩躁不安、腸道積氣和蠕動亢進或痙攣、痰涎咳喀不出等症狀有良好療效。

  桂花酒還具有醒神的功效,經常飲用可以消除沮喪、平衡身心情緒並緩和精神壓力。

  桂花酒中含有豐富的蛋白質、氨基酸和礦物質等營養元素,還有滋陰壯陽和補腎益精的功效,經常飲用不僅有助於美容養顏,還可以緩解老年人腎虧及小便不利等症狀,對牙痛、口腔炎、牙周炎、口燥和口臭也有明顯的治療作用,特別對性慾不振及陽萎早洩、遺精、尿頻、未老先衰及其它營養缺乏等症有藥療作用,對有病毒症等患者也有顯著療效。

  常飲桂花酒還能強骨、消除疲勞並提高免疫力,尤其對老年人腎虛導致的腰痠膝軟有療效。

  搭配山葡萄釀製的桂花酒不僅口感酸甜,還增強了其健脾胃、助消化和美容養顏的功效。

  桂花的飲食禁忌

  不宜食用過量

  桂花是觀賞性與實用性兼備的優良花卉,它清可絕塵,濃能遠溢,堪稱一絕。桂花有著非常濃郁的香氣,人們利用這一特性製作各種美味佳餚,或是製藥服用、泡茶飲用等,效果極好。但桂花的香味過於強烈,服用切不可過量,以免出現不良反應,反而失去了它原有的保健作用。

  適宜人群

  適宜口臭者、牙痛者、慢性支氣管炎患者。

  不適宜人群

  桂花辛溫,體質偏熱,火熱內盛者慎食。

  桂花酒的做法步驟

  1、將處理乾淨的鮮桂花與綿白糖拌勻,裝入乾淨的玻璃瓶裡壓實,密封后置於陰涼避光處,任其自然發酵3天以上。

  說明:如果你使用的是幹桂花或糖桂花則省去此步驟,用幹桂花則直接將綿白糖放在罈子裡即可,用糖桂花則適量減少用糖量,糖桂花的用量以鮮桂花為準。

  2、發酵好的鮮桂花移入罈子裡,放入乾紅棗、幹桂圓和白參,倒入糯米酒後密封嚴實。

  3、把密封好的罈子放在陰涼避光的地方,放在地下室或地窖裡更好,至少一年後才可開封飲用,五年後再飲用更是上好的佳釀。

  補充說明

  1、乾紅棗、幹桂圓肉和白參可不加,但加了以後更是頂級佳釀。

  2、綿白糖的用量可以隨自己的口味增減,但每100克鮮桂花至少用40克綿白糖。

  3、沒有糯米酒的可用等量的高度白酒代替。

  4、將桂花提前醃製一下,一是為了減少新鮮桂花中的單寧,讓釀出的桂花酒更好喝,二是為了增加桂花的密度,讓桂花入壇後能快速沉下去,防止浮在上面的桂花變質。

  5、桂花的用量不宜太多,放多了會導致釀出的桂花酒發苦。
 

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