雞蛋醪糟湯圓的家常做法

  湯圓,用蔬菜、豆沙、芝麻糖和肉糜四種餡心做成,因其取意“事事如意”,“閤家團圓”,而倍受揚州人喜愛。下面小編和大家一起學習。

  

  雞蛋醪糟湯圓的所需材料

  雞蛋醪糟湯圓的步驟

  1.準備好食材

  2.和醪糟

  3.將糯米粉加水和好,搓成湯圓

  4.鍋裡水燒開將蛋打入,撈取浮沫

  5.等蛋快熟時放入湯圓

  6.等湯圓全浮起來了

  7.放入醪糟

  8.煮開 關火

  9.出鍋 放入白糖 上桌

  糯米的營養價值

  糯米是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。

  現代科學研究表明:糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等,為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉,所以在腸胃中難以消化水解。

  糯米制成的酒,可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”,飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。