秋天吃的野菜有哪些秋天養生吃什麼野菜

　　秋季也是一年中較為乾燥的季節，從炎炎的夏日到乾爽的秋季，愛美的女性朋友一定不會忘了秋季養生，所以小編為愛美女士推薦幾種秋季養生需吃的野菜!

　　秋天養生吃的野菜

　　地菜

　　學名薺菜。十字花科植物，是一種老少皆宜的可食用野菜。野生薺菜散葉，趴在地上生長，顏色呈灰綠色。民間有“三月三，地菜煮雞蛋”的說法。

　　吃法 常被人們製作成包子或餃子餡。將薺菜炒食、蘸醬涼拌或做湯都可以成為令人垂涎的美味。除此之外，還可以用薺菜來做菜羹，調製出美味的薺菜粥。

　　功效 有助於增強機體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。薺菜全株入藥，具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等藥效。

　　蓬蒿

　　學名白蒿，主根單一，狹紡錘形。頭狀花序，多數，半球形或近球形。花序託半球形，具白色託毛。

　　吃法 白蒿的吃法有許多，可以做包子、餃子餡，摻進玉米麵蒸窩頭，還可以清拌豆腐，也可以蒸熟了吃。

　　功效 主治腫熱咳嗽;咽喉腫痛;溼熱黃疸;熱痢;淋病;風溼痺痛;吐血;咯血;外傷出血;疥瘌惡瘡。

　　灰灰菜

　　學名灰菜，藜科，是一年生草本植物，莖直立粗壯，有稜和綠色或紫紅色的條紋，多分枝;枝上升或開展。生於田野、荒地、草原、路邊及住宅附近，中國各地普遍生長。灰菜是苗族的傳統菜餚之一。

　　吃法 每年4—6月採收幼苗或嫩莖葉食用。採集嫩莖葉，入沸水鍋焯過洗去苦味，可製成多種菜餚。切段晒乾用或鮮用。炒前將灰菜在沸水中汆一下。注意：服用後，在強烈日光下照射，可引起日光性皮炎。

　　功效 治療風熱感冒，適合痢疾、腹瀉、溼瘡、癢疹、毒蟲咬傷患者。具有清熱瀉火、通便、解毒利溼、止癢透疹的功效。

　　麵條菜

　　別名麵條棵，一年生草本植物。全株有腺毛，節部膨大，一般有花5—10朵，花紫色或粉紅色。莖中部以上分枝較多，葉對生，基生葉略呈匙形。是黃河中下游地區***特別是河南、山東***人民愛吃的一種野菜。

　　吃法 多以蒸食為主，粉蒸麵條菜已經被大家熟知。除了蒸著吃，可做湯麵的配菜、涼拌、蘸醬，風味頗佳，也可以熱炒、還可以做湯、拌餡用。

　　功效 養陰除熱，治虛弱咳嗽。如將麵條菜全草及嫩莖葉皆入藥，有潤肺止咳、涼血止血的功效，還可治虛勞咳嗽，鼻衄、吐血等症。

　　秋葵

　　別名羊角豆，莖直立分枝，被剛毛。葉異型，色豔麗，果實為蒴果，似羊角，綠色或紅色;種子球形，灰黑色。

　　吃法 秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。

　　功效 經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。能強腎補虛，是一種適宜的營養保健蔬菜。胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良者宜食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。

　　秋天養生知識

　　1、秋季養肺。飲食問題是一直我們注意的問題，秋季飲食一定要宜養陰的，秋季時候我們的肺是值得補充的一點的。肺氣直接會影響我們的壽命的。在飲食的時候一定要注意養肺。多吃一些滋潤潤燥的食物的。例如：梨、芝麻、鱉肉、烏骨雞、銀耳、甘蔗、蜂蜜、龜肉、豆漿、飴糖等,這些食物都是起到潤肺養血的功效.

　　2、秋季,我們的肺部往往是比較偏旺,那麼我們一定要少一些辛辣刺激性的食物.如:蒜、韭菜、蔥、姜、辣椒等.那麼我們要多吃一些酸性的食物的,如：蘋果、石榴、芒果、山楂、柚子、荸薺等。

　　3、多吃粥.在秋季來臨的時候,天氣的氣溫有時候還是比較熱的,那麼有時候可以會出現一些悶熱的,那麼很多的人還會經常吃夏季的水果.那麼在秋天的早上,我們一定要多喝一些粥的,喝粥可以讓我們健脾養胃.秋天的粥一般有:鴨梨粳米粥、山楂粳米粥、杏仁粳米粥、柿餅粳米粥、白蘿蔔粳米粥等

　　4、秋天氣候變化很大,往往在深秋的時候,我們會感到一些寒氣的到來,所以說在秋季的起居上有注意的.養成一個好的睡眠是很重要的,注意保暖,夜間睡覺要蓋好被子,保持家庭室內中的空氣流動

　　5、秋季鍛鍊身體.秋季鍛鍊身體是很好的時期.在秋季時候我們體內中的陰精陽氣也在收斂之中,所以在秋季的時候運動量不要過於大的。

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