紅糖生薑雞蛋羹簡單又好吃的做法

  紅糖和生薑兩者相結合在一起,溫和補氣血、氣血虧損、中氣不足的人可以經常喝生薑紅糖水。製作的步驟也很簡單。想要了解更多紅糖生薑雞蛋羹的做法,那就和小編一起來看看吧!

  製作紅糖生薑雞蛋羹的食材

  紅糖生薑雞蛋羹簡單的步驟

  1.準備好材料;

  2.將生薑放在刨檸檬屑的刨子上,刨成薑末;***如果家裡沒有刨子,就用刀把生薑剁成末***

  3.在鍋中加入一碗清水;

  4.蓋上鍋蓋,開大火煮開;

  5.將雞蛋打入碗中,攪拌成蛋液備用;

  6.生薑水煮開後,倒入紅糖;

  7.用木勺攪拌一下,轉中小火煮3分鐘左右;

  8.倒入蛋液;***不可以蓋鍋蓋哦!不然會溢位***

  9.攪拌均勻,再轉大火煮沸,關火;

  10.倒入碗中,溫度適宜即可趁熱喝!

  如何挑選紅糖

  一、聞一聞

  品質優良的紅糖具有甘蔗汁的清香味道,似乎是剛榨過。而劣質的紅糖有股黴味或者酸味的不正常味道。

  二、嘗一嘗

  在購買的時候可以直接根據口感來辨別紅糖是否好。好的紅糖嚐起來甜中帶著清香味。而壞的紅糖則是苦澀難嚥。

  三、看一看

  我們可以從紅糖的外表來判斷,優質的紅糖呈顯晶粒狀或粉末狀,乾燥而鬆散,不結塊,不成團,融入水中也清晰,無沉澱,無懸浮物。相反劣質的紅糖其水溶液中有雜質,甚至可以看見沉澱物或懸浮物。

  四、不同用途

  一般來說紅糖的保健功能是很不錯的,但是還是有區別的。如果女生在經期痛經的話,可以選擇塊狀紅糖,也就是黑紅糖因為這種紅糖熱量高,能促進血液的快速流通來減少疼痛感,而且其還含有很豐富的鐵哦。

  五、不要擱置在外的紅糖

  在大街上不少商家會為了使紅糖醒目而把紅糖開啟,這樣的紅糖少買。第一是有灰塵細菌,容易影響紅糖。再者,這樣的紅糖很容易變得稀釋。

  六、根據不同需要選擇合適的紅糖

  紅糖分為好多種,有產婦紅糖,特別針對產後恢復用的紅糖;經期紅糖,薑汁紅糖,對於月經期的女性服用的紅糖;阿膠紅糖,滋養女性的紅糖等。可以根據自己的需求有選擇的購買。

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