春季養生素食

  現在的生活越好,人們的飲食也開始變得豐富起來,但是肉類的脂肪太多,會讓人們因此患上一些病症,所以經常吃素食對我們的身體健康有很大的好處。下面小編給大家介紹,希望對你有用!

  一、清炒春筍

  材料:

  新鮮春筍、老抽、白糖

  做法:

  1、切片

  2、鍋中放適量油,將筍片下鍋煸炒

  3、放適量老抽

  4、適量白糖拌炒入味

  5、放少許清水

  6、蓋上鍋蓋燜上2-3分鐘即可

  二、油燜春筍

  原料:

  春筍、蔥、蒜、辣椒、油、生抽、老抽、白糖、蘑菇精

  做法:

  1,春筍若干,用刀拍碎,適當改刀。焯水瀝乾備用。

  2,熱油鍋,蔥蒜辣椒爆香。入春筍翻炒片刻。

  3,加生抽+老抽+白糖。出鍋前加點蘑菇精即可。

  三、青豆蘿蔔

  原料:

  青豆、蔥蒜、白蘿蔔片

  做法:

  1、蔥蒜爆香,放入青豆翻炒

  2、放入綿白糖兩勺

  3、放入蘿蔔片翻炒

  4、倒入適當味極鮮、醋、鹽,翻炒

  5、用水澱粉勾芡,出鍋

  四、空心菜梗炒玉米

  用料:

  空心菜500克,玉米一條,榨菜50克;

  配料:

  幹辣椒、生薑、大蒜、蔥、生抽、蘑菇精、溼澱粉各適量;

  做法:

  1.將空心菜的葉子摘下來留作它用,餘下的空心菜梗切去根部較老的部分後洗淨瀝乾,切成約1釐米長的段;玉米洗淨放入蒸鍋中,隔水蒸熟,晾涼後掰成粒;榨菜切碎,姜蒜切碎成末,蔥切花,幹辣椒洗淨切成段;

  2.熱鍋放油,下入幹辣椒與姜蒜末,炒出香味;

  3.下入榨菜,炒勻;

  4.下入熟玉米粒與空心菜梗,炒勻;

  5.加入適量的鹽與蘑菇精,炒勻;

  6.放入蔥花與生抽,炒勻後倒入溼澱粉炒勻勾薄芡即可.

  五、剁椒白菜

  材料:

  剁椒,白菜,大蒜

  做法:

  1.把白菜洗淨切成三釐米的段;大蒜切片

  2.起鍋倒油,油熱後放入蒜片,爆香後放入白菜翻炒,白菜炒軟的時候放入兩勺剁椒翻炒一下就可以出鍋了.剁椒是鹹的所以不用放鹽

  六、蒜蓉粉絲蒸白菜

  原料:

  白菜、粉絲、蒜蓉、醬油、紅椒、蘑菇精、鹽。

  做法:

  1、白菜葉手撕大塊,放盤子中,大火蒸五六分鐘左右至白菜變透明。

  2、兩小把粉絲開水浸泡三分鐘。撈出放在蒸好的白菜盤中。

  3、鍋燒熱,放油,馬上放蒜蓉爆香,醬油小許,小半碗水,燒開後放青紅椒末,小勺蘑菇精,鹽調味。

  4、做好的湯汁淋在白菜粉絲上即可