菜譜羊排好吃的烹飪方法

  羊排具有補腎壯陽、補虛溫中等作用,是美味又營養的食材,許多朋友都十分喜歡吃,今天,小編為大家整理了好吃的羊排做法,希望大家喜歡!

  孜然烤羊排的做法

  材料

  真空包裝羔羊排1袋,自帶孜然料包1個,姜1塊,蒜3瓣,小紅辣椒4個,白芝麻適量,生抽1大勺,陳醋2大勺

  做法

  1.姜、蒜、辣椒切碎,放入一隻乾淨的碗中

  2.倒入生抽

  3.倒入陳醋

  4.攪拌均勻作為料汁待用

  5.羔羊排取出,放入微波可用的盤子中

  6.在羊排上澆上料汁

  7.撒上自帶孜然料包

  8.再均勻撒一層白芝麻,微波高火叮3至5分鐘即可

  法式烤紐西蘭羊排的做法

  材料

  主料:紐西蘭羊排

  輔料:麵包糠、大蒜、番茄、番薯

  調料:鮮迷迭香、旗牌芥末、義大利黑醋、鹽、黑胡椒粉、橄欖油

  做法

  1、用蒜碎、迷迭香、麵包糠,加橄欖油混合在一起。

  2、將羊排剔乾淨,用鹽、黑胡椒醃製後,煎至3成熟。

  3、在羊排外表抹芥末後,再裹上做好的香草包糠,放入烤箱***200℃***烤5分鐘即可。

  4、用炸番薯條、烤番茄配菜。

  5、用義大利黑醋加橄欖油澆汁。

  香煎羊排的做法

  材料

  羊排2塊,西蘭花和蘑菇片各一袋

  做法

  1、羊排用paper towel把兩面血水吸乾淨,蘑菇片和西蘭花也洗淨瀝乾。

  2、羊排的兩面都撒一些garlic pepper和鹽,再抹少許油,醃製5-10分鐘。

  3、醃肉的同時可以坐一鍋水,水開後加入少許油和鹽,把蘑菇和西蘭花倒入,焯一下水就撈起來瀝乾備用。

  4、熱鍋,油到六七成熱的時候放入羊排,中火煎;單面煎至金黃色,大約4分鐘;然後翻面繼續煎2分鐘,蓋上鍋蓋,再煎3分鐘左右,開蓋翻面再煎一分鐘出鍋盛盤。

  5、迅速把瀝乾的西蘭花和蘑菇倒入鍋中,加一點鹽和黑胡椒粉,用羊排煎出來的油和肉汁迅速翻炒幾下就出鍋盛盤。

  煎奶油羊排的做法

  材料

  主料:羊排1000克,

  調料:橄欖油75克,奶油30克,黃油15克,檸檬汁15克,白皮大蒜15克,鹽5克,胡椒粉1克

  做法

  1.將羊排洗剁成20塊,用拍刀拍鬆、薄,抹上少許鹽、胡椒粉、奶油、蒜瓣洗淨切末,備用。

  2.把鍋燒熱後倒入橄欖油,待油至五成熱時,放上羊排煎至上色***不宜煎得焦老***,加入黃油、檸檬汁、蒜末拌勻,用文火煮熟即可食用。

  宮保羊排的做法

  材料

  羊小排5支,洋蔥1/2顆,幹辣椒碎4根,花椒10粒,蒜花生碎50克,薑末25克,蒜末25克,沙拉油30克,1.醬油1茶匙,糖1/4茶匙,紹興酒1大匙,太白粉1茶匙,蛋1/2顆,2.醬油1茶匙,味精1/4茶匙,糖1/2茶匙,白醋1/2茶匙,太白粉1/4茶匙

  做法

  1.去除羊小排多餘油脂加入調味料1醃漬約1小時。

  2.熱鍋,倒入沙拉油至熱,轉中火放入作法1的羊小排,兩面煎熟後置盤。

  3.同作法2鍋,用鍋裡餘油轉小火放入幹辣椒、花椒、洋蔥轉中火快炒約半分鐘後加入薑末、蒜末一起炒勻爆香。

  4.將調味料2加入作法3鍋內拌勻後再倒入太白粉水勾薄欠,再起鍋淋於作法2的羊小排,最後撒上碎花生即可。