紅薯的製作菜譜方法

　　紅薯對人體有很多作用，可以促進人體的消化，那你知道使用紅薯製作菜譜的方法有哪些嗎?以下是小編為你整理的紅薯的製作菜譜，希望能幫到你。

　　紅薯的製作菜譜：紅薯丸子

　　本文用到的食材有: 紅薯 紫薯 麵粉

　　[食材] 紫薯1個; 紅薯1個; 白糖適量; 麵粉適量; 植物油適量;

　　[做法步驟]

　　1. 紫薯，紅薯，各一個。洗淨去皮切片蒸熟。

　　2. 紫薯，紅薯，蒸熟取出放碗裡，趁熱用勺子大概壓爛，各放入一勺麵粉和一勺糖，繼續用勺子壓成泥狀，揉成團放20分鐘，見圖。

　　3. 鍋裡放油，紅薯泥團取一小份用手掌揉圓，放入油鍋小火炸至黃亮，最後把丸子放入漏勺用油淋澆熟，再控乾淨油。就好了。

　　4. 炸紫薯丸子和紅薯丸子一樣。炸的多可以放冰箱冷凍，下次取出回下油鍋加熱就行。

　　[小貼士]

　　1、紅薯是還未蒸之前的重量

　　2、我這次買的紅薯很甜，所以沒放糖，親們可以根據自己甜度喜好，在揉麵團時加15-20克糖

　　3、為了保證能吃出濃郁的紅薯味，方子中的配方揉出來的麵糰是有些粘手的，親們不介意的話也可以增加麵粉10-20克

　　這是一道具備鎮靜安神、抑制腫瘤和美容養顏神奇功效的美食，現在，你已經學會了它的做法，也知道了這道紅薯丸除了能滿足我們的胃，更能帶給我們健康，所以，快跟我們的做法動起來，給我們愛的人做出這道美味又健康的美食吧!

　　紅薯的製作菜譜：拔絲地瓜

　　本文用到的食材有: 紅薯 芝麻

　　香蕉味美果甜老少皆宜，是減肥的佳品。

　　難度：切墩***初級***; 時間：10-30分鐘;

　　[食材]

　　主料：地瓜400克

　　輔料：細砂糖100G; 水40G; 油適量;芝麻

　　[做法步驟]

　　1. 地瓜***番薯***洗淨去皮後切成小方形，儘量不要沾到水;否則炸的時候油會濺出。

　　2. 不粘鍋加熱後放入適量的油。

　　3. 等待油溫加熱後，用筷子放入到油中央;筷子邊冒出小泡泡就可以了;轉中火放入地瓜炸。

　　4. 地瓜炸至顏色變原來的深橙色後，大概炸4-5分鐘就會熟透;此時可以用筷子戳入一塊地瓜，如果筷子能戳入即可將地瓜撈起。

　　5. 碗裡放入一張廚房紙吸取多餘的油，這樣地瓜就比較容易掛上糖漿。

　　6. 不粘鍋洗淨後放入細砂糖和水，小火煮至細砂糖溶解。

　　7. 細砂糖溶解後繼續煮至粘稠及泡泡狀態。

　　8. 此時糖漿濃稠後就會很快成【焦糖】的顏色，黃色即可無需煮至深褐色。

　　9. 熄火後倒入炸好的地瓜翻均勻，讓地瓜裹上糖漿;此時糖漿會一絲絲的狀態，趁熱吃更佳。

　　小貼士

　　小編也喜歡吃蘋果，經常買一些存放起來，這裡跟大家介紹一些小編存放蘋果的心得：

　　一、一般蘋果放在陰涼處可以保持7到10天的新鮮，而裝在塑料袋放入冰箱，則能夠儲存的更久。如果有剩餘的蘋果，可以做成蜜餞或果醬類的食品，再放入冰箱比較方便。小常識【將未成熟的獼猴桃或者梨放入裝有蘋果的塑料袋中，蘋果所釋放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能夠軟化獼猴桃和梨。不過如果將蘋果個其他熟水果、蔬菜放在一起就會加速其腐爛，所以大家需要注意哦】

　　二、如果是家裡需要大量儲存，常見的容器有缸、罐、壇、紙箱、木箱，這些都可用來放置蘋果。所用的缸、罐、壇必須洗淨擦乾，並用白酒塗擦缸、罐、壇的內壁，也可在其中放半瓶瓶口敞開的白酒【用量可根據貯量的多少而定】

　　三、蘋果摘取後先放在陰涼處攤放幾天，然後分層放在缸、罐或壇內。裝好後再噴灑上白酒，根據貯量不同可噴灑50—150克不等，用棉絮蓋其上再蒙上一層塑料布封口，防止酒氣散發，吃蘋果時隨取隨蓋，這樣處理可存放半年以上。

　　雖然你現在學已經會了這道拔絲地瓜的做法，但是我想你不知道的是：這道菜還具備潤肺生津、舒緩肝氣和和中益肺的功效吧?快把這道好吃的美食做給我們愛的人，也把健康帶給我們愛的人吧。