夏至健康養生吃什麼好

  夏至時節正是江淮一帶的“梅雨”季節,這時正是江南梅子黃熟期,空氣非常潮溼,冷、暖空氣團在這裡交匯,並形成一道低壓槽,導致陰雨連綿的天氣。下面小編和大家一起學習夏至健康養生的吃法。

  夏至健康養生的吃法

  最佳的苦味食物首推 苦瓜 。不管是涼拌,炒還是煲湯,苦瓜都是一道夏天好菜。苦瓜有清熱解毒、養顏嫩膚、降血糖、養血滋肝等好處。

  夏天吃苦瓜能洩去心中煩熱,排除體內毒素。夏天吃苦瓜可以選擇涼拌的方式,而且涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。

  西瓜 是夏季消暑珍品,涼甜可口。西瓜具有清熱消煩、止渴解暑、寬中下氣、療喉痺、利小便、治血痢等功效。但是吃西瓜不能一次攝入過多,否則會引起消化不良或腹瀉。

  桃子,富含多種維生素、礦物質及果酸。桃子性熱而味甘酸,有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之功效,為“肺之果”,適宜於低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物

  中醫認為, 芹菜 具有有平肝清熱,祛風利溼,除煩消腫,涼血止血,解毒宣肺,健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜等功效。

  人們吃芹菜時應注意兩點:一是芹菜屬涼性食物,陰盛者常吃可清火,陰虛者則不宜多吃,多吃會導致胃寒,影響消化,大便變稀;二是芹菜所含營養成分多在菜葉中,應連葉一起吃,不要只吃莖杆丟掉葉。

  綠豆粥,即指用綠豆和稻米為主要材料混合熬製而成的粥。綠豆為一種常見的雜糧,性寒味甘,有清熱解毒,降火消暑的功效,十分適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質,維生素和微量元素,具有十分高的營養價值,是一種十分健康的天然食品。

  夏至的食譜

  ***1***酥豆空心菜

  【材料】空心菜400克,青豆150克,青柿子椒50克。

  【調料】鹽、味精、植物油各適量。

  【做法】

  1.空心菜洗淨,切丁;柿子椒去蒂、子,洗淨,切丁;青豆洗淨,瀝水。

  2. 炒鍋放植物油大火燒至五成熟,下青豆,炸至浮出油麵且皮酥時,撈出備用。

  3.原鍋留底油大火燒至七成熟,下空心菜、柿子椒、鹽,煸炒至空心菜斷生,下青豆、味精翻炒均勻即可。

  ***2***清炒空心菜

  【材料】空心菜500克。

  【調料】蔥花、蒜末、鹽、味精、香油、植物油各適量。

  【做法】

  1.空心菜洗淨,瀝水。

  2.炒鍋放植物油燒至七成熟,下入蔥花、蒜末爆香,放入空心菜炒至斷生,加鹽、味精翻  炒,淋入香油,裝盤即可。

  夏至吃這些水果比較好

  西瓜

  夏季消暑珍品,涼甜可口。西瓜具有清熱消煩、止渴解暑、寬中下氣、療喉痺、利小便、治血痢、解酒毒的功效。

  注意:吃西瓜不能一次攝入過多,否則會引起消化不良或腹瀉。

  獼猴桃

  獼猴桃具有解熱、止渴等功效。含豐富的糖分、維生素C等營養素,尤其維生素C的含量遠遠高於梨和蘋果。

  注意:脾胃虛寒者不宜多吃。

  香蕉

  香蕉性甘寒,味微澀,具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿的功效。對於口渴、便祕等陰虛腸燥、血熱氣滯者是十分健康的食物。

  注意:香蕉不適宜脾胃虛寒、陽氣不足的人食用,否則會引發虛火更旺。

  梨

  梨有生津止渴、化痰清火、潤肺去燥的功能,適宜肺熱咳嗽、咽乾喉痛、大便燥結、高血壓以及肝炎、肝硬化患者。

  綜上,夏至養生飲食宜清淡,多補充水分,多吃應季節的水果。