絞股藍的功效與作用及禁忌

　　絞股藍號稱“南方人蔘”，可見它的營養價值和功效是多麼豐富，也是現代社會人們緊張的學習，繁忙的工作和激烈的運動後解除疲勞，恢復體力所應首選的營養保健佳品。以下是小編為你整理有關於絞股藍的功效作用，希望能幫到你。

　　絞股藍的功效作用

　　降血脂

　　絞股藍具有顯著降低膽固醇***TCH***、甘油三脂***TG***、低密度脂蛋白***LDL***,升高高密度脂蛋白***HDL***、保護血管內壁細胞,阻止脂質在血管壁沉積,抗動脈硬化的作用。

　　調血壓防治血栓

　　絞股藍具有明顯的降低血粘稠度、調整血壓功能、同時能防止微血栓形成並增加心肌細胞對缺氧的耐受力,起到保護心肌的作用。血栓由多種因子引發,體內外試驗都證明,絞股藍提取物對多種因子形成的血栓都有良好的解聚或抑制功能,表明絞股藍是具有抑制血小板功能、凝血功能和紅細胞聚集性等多個環節功能的抗血栓形成藥物。

　　防治心血管疾患

　　絞股藍提取物對實驗性心肌梗塞具有明顯的保護作用:可以縮小心肌梗塞範圍,抑制心肌梗塞後遊離脂肪酸***FFA***升高,降低丙二醛***MDA***含量,保護心肌SOD和磷酸肌酸激酶***CPK***活性,糾正心肌缺血時FFA的代謝紊亂。因此,對心肌缺血及缺血再灌損傷具有良好的保護作用。絞股藍的調節脂質代謝及抗氧化作用均有益於動脈粥樣硬化的防治,臨床試驗亦證明了絞股藍治療冠心病的良好效果。

　　絞股藍的禁忌

　　1、絞股藍泡水喝的水，一定要選擇用開水進行沖泡，並且和水的比例應該控制在1比60左右，這樣出來的絞股藍茶效果才是更好的。這主要是由於高溫的水能夠有效的幫助絞股藍中的有效物質分解，更好的滋補身體健康。

　　2、沖泡絞股藍茶的時候不需要進行洗茶。在我們平時泡茶的時候洗茶都是一項必不可少的工序，這樣能夠令我們在品茶的時候更加好的品出茶中的美味。但是，在沖泡絞股藍茶的時候千萬別有這道工序，因為這樣就會浪費沖泡出來的有效物質。如果你一定要進行洗茶，那麼最好用冷水進行沖洗。

　　3、絞股藍沖泡一次之後不能夠扔掉，最少也要衝泡四次以上，因為一次並不能夠充分的利用其中所含有的有效物質。特別是沖泡龍鬚茶的時候，原本味道就是比較淡的，並不是說已經沒用的，千萬不能夠一次之後就扔掉。

　　4、絞股藍屬於涼性的，所以為了身體健康最好不要將絞股藍茶和涼性的食物一起服用，例如決明子、荷葉以及菊花等等，這些不僅不能夠促進身體健康，反而對身體有不好的影響。

　　5、不要服用變質的絞股藍茶。在日常進行絞股藍泡水喝的時候，一定要堅持現泡現喝的原則，千萬不能夠隔夜服用，否則很容易導致變質，特別是在天氣炎熱的時候更加有可能。

　　絞股藍的吃法

　　1、取絞股藍鮮嫩莖葉150克、黑米100克。將嫩葉洗淨,沸水焯一下,涼水浸,控水切碎;米洗淨,加水適量,煮粥。粥熟後,下絞股藍,扣冰糖,調勻食用;

　　2、取絞股藍鮮嫩莖葉250克、粉絲50克、熟芝麻25克。將絞股藍鮮嫩葉洗淨,用滾鹽水焯至斷生,涼水浸洗,控水切段。粉絲用滾水泡發,過涼水,控水切段。加蒜茸、熟芝麻、精鹽、醋、味精、香油拌勻後食用;

　　3、取絞股藍鮮嫩莖葉100克、雞脯肉100克、鮮蘑菇50克,上湯適量。將絞股藍嫩葉洗淨,滾水焯,涼水浸洗,控水切段;雞肉洗淨切薄片,加酒和少量水略浸;蘑菇洗淨切片。旺火煮滾上湯,下雞片氽熟,撈出裝碗。撇去浮沫,下蘑菇、精鹽,煮至湯沸,淋生油,下絞股藍,再滾2分鐘,舀人雞片碗中即可食用。