水煮毛豆的營養價值及成分表

  水煮毛豆是一道由花椒、大料、小茴香、桂皮等材料製作而成的家常菜。此菜清熱除煩,養血安神,有助消化。下面是的水煮毛豆的營養價值,歡迎閱讀。

  水煮毛豆的營養價值

  1、毛豆是新鮮帶莢的黃豆,毛豆含鉀量很高,夏天常食,可以幫助彌補因出汗過多而導致鉀的流失,緩解鉀的流失而引起的疲勞乏力和食慾下降。

  2、另外,毛豆還含有人體必需的亞油酸和亞麻酸,可以降低人體中的甘油三酯和膽固醇,還富含膳食纖維,能改善便祕,降低血壓。

  3、毛豆的營養豐富均衡含有有益的活性成分,對肥胖、高血脂、動脈硬化、冠心病等有防治作用,適宜夏天常食。[1]

  營養成分表

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  製作方法

  1、將毛豆用清水洗淨後備用。

  2、蔥、薑切片備用。

  3、用紗布將香料包好製成香料包後備用。

  4、鍋中做水,水開後下入毛豆、精鹽後大火煮開。

  5、變小火後敞蓋煮7分鐘左右關火。

  6、毛豆在鍋中繼續浸泡半天***6小時左右***後撈出即成。