杏子怎麼吃好吃有哪些食用方法

　　杏子暗黃色果肉，味甜多汁，有什麼做法能讓杏子變得好吃呢？以下是由小編整理關於杏子好吃的做法內容，希望對大家有用。

　　杏子好吃的做法

　　杏是常見水果之一，營養極為豐富，內含較多的糖、蛋白質以及鈣、磷等礦物質，另含維生素A原、維生素C和B族維生素等。杏性溫熱，適合代謝速度慢、貧血、四肢冰涼的虛寒體質之人食用;患有受風、肺結核、痰咳、浮腫等病症者，經常食用杏大有裨益;人食杏果、杏仁後，經過消化分解，所產生的氫氰酸和苯甲醛兩種物質，都能起到防癌、抗癌、治癌的作用，長吃還可延年益壽;杏仁可以止咳平喘、潤腸通便，常吃有美容護膚的作用。杏子可製成杏脯，杏醬等;杏仁主要用來榨油，也可製成食品。

　　溫馨提示：實熱體質的人多食杏容易發熱，會加重口乾舌燥、便祕等上火症狀。杏的種仁，即杏仁，有甜、苦之分，其中苦杏仁有毒，成人吃40-60粒，小孩吃10-20粒，就有中毒的危險，需要用涼水浸泡後才能食用，如將杏仁製成杏仁茶，既好吃，又安全。

　　食用推薦：粟面杏霜湯。粟米麵500克炒熟，杏仁100克去皮尖麩炒研，鹽60克炒研。將三物合拌勻，每日晨起空腹服用，用滾開水衝調10-20克，亦可加酥油少許。此湯利肺止咳，護髮美容。凡因肺而引起的咳嗽喘息病，久成痼疾者，皆可輔食此湯。

　　杏子的食用方法

　　1、生食：未成熟的杏不可生吃。不可過量食用：

　　杏肉味酸、性熱，有小毒。過食會傷及筋骨、勾發老病，甚至會落眉脫髮、影響視力，若產、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。同時，由於鮮杏酸性較強，過食不僅容易激增胃裡的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發齲齒。而對於過食傷人較大的杏，每食3～5枚視為適宜。

　　2、熟食：主要有煮、炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、鎦等10餘種。民間用杏仁、綠豆、粳米磨成漿，加白糖煮熟飲用，為夏天解暑、清熱潤肺的清涼飲料，名曰“杏仁茶”。

　　3、其他：將杏製成杏汁飲料或浸泡水中數次後再吃，不但安全還有益健康。對於愛吃杏的朋友來說，除了管好貪吃的嘴，多食經加工而成的杏脯、杏乾等，則為上策。

　　4、藥用：杏仁為常用中藥，有止咳定喘、潤腸通便的功效。杏仁分苦、甜兩種，甜杏仁比苦杏仁大而扁，偏於滋養，多用於虛咳或老人咳嗽;苦杏仁治實症咳嗽。

　　杏子的功效與作用

　　甘酸、微溫、冷利、有小毒;入肝、心、胃;止渴生津，清熱去毒，主咳逆上氣，金創，驚癇等。

　　1、預防心臟病

　　未熟果實中含類黃酮較多，類黃酮有預防心臟病和減少心肌梗死的作用。

　　2、抗癌

　　杏仁中含有豐富的維生素B17，維生素B17又是極有效的抗癌物質，並且只對癌細胞有殺滅作用，對正常健康、的細胞無任何毒害。

　　3、止咳平喘

　　苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可以治療肺病，咳嗽等疾病。

　　4、預防慢性病

　　能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險性。

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