魚腥草怎麼吃效果最好

　　魚腥草的副作用，魚腥草是藥食一體的植物，具有利尿、消腫、止血、祛咳、鎮痛等功效。那麼魚腥草怎樣吃效果最好？接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　魚腥草的食用處理方法

　　1、在洗前把草須摘除，把根鬚上的泥土搓掉，注意把根上分節處的小須抹掉，葉子就按照其他蔬菜的清洗方法就行了。當然現在很多是沒有葉子的，光是根，放在水裡反覆輕揉。抓一把一起搓，很容易把鬚鬚搓掉，所以需要耐心，要一根一根的來洗，因為魚腥草真的很髒。

　　2、有的人喜歡吃葉子，有的人人喜吃其地下莖。所以，對於那些草須大可掐掉不要。將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗淨去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控幹水分待用，也可以用開水焯一下。另外，葉子的營養較高，但味道開始吃不太好。

　　魚腥草的吃法大全

　　一、魚腥草茶

　　材料：魚腥草15公克，冰糖30公克，水800㏄。

　　做法：

　　1.魚腥草洗淨瀝乾水份備用。

　　2.準備一干淨陶壺，將作法1的魚腥草與800㏄的水放入壺中煮至沸騰。

　　3.轉小火續煮約20分鐘後，過濾倒入碗中，加入冰糖飲用即可。

　　二、涼拌魚腥草

　　材料：新鮮魚腥草、鹽、醬油、幹辣椒、花椒麵。

　　做法：

　　1.將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗淨去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控幹水分待用;也可以用開水焯一下。

　　2.將幹辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，發出香味，連同油一塊倒入碗中待用;

　　3.將魚腥草放到盆裡，放入鹽、醬油、花椒拌勻，即可食用，口味可根據自己的喜好與地域的不同著相應調整。

　　三、魚腥草炒雞蛋

　　材料：新鮮魚腥草150克，雞蛋4只;精鹽、味精、蔥花、素油。

　　做法：

　　1.將魚腥草去雜洗淨切小段，雞蛋磕入碗內攪勻。

　　2.鍋內油燒熱，投入蔥花煸香，放人魚腥草煸炒幾下，倒入雞蛋一起煸炒至成塊，加入適量水和鹽，炒至雞蛋熟而入味，點入味精推勻即成。

　　四、魚腥草蒸雞

　　材料：嫩母雞1只***重約1500克***，魚腥草200克;精鹽、味精、蔥段、薑片。

　　做法：

　　1.將雞宰殺、去毛、內臟、腳爪洗淨，放入沸水鍋內焯一下，撈出洗淨血汙。將魚腥草去雜洗淨切段。

　　2.取湯盆1只，放入全雞、精鹽、姜、蔥、和適量清水，上籠蒸至雞熟透，再加入魚腥草、味精，略蒸即可出籠。

　　五、煲湯

　　魚腥草水鴨湯

　　材料：水鴨半隻，新鮮魚腥草50克，鹽10克，料酒5克，姜1塊，油10克。

　　做法：

　　1.鴨肉斬件後，焯水，瀝乾水後，鍋裡放油，把鴨肉放去炒至變色。

　　2.倒入姜酒，大火將鴨子炒幹，趁勢倒入一大碗水，煮開，小火煮十分鐘。

　　3.把魚腥草紮成一小把，待鴨湯煮十分鐘後，放入湯內繼續小火熬半小時。

　　魚腥草排骨盅

　　材料：排骨1斤，山藥50克，魚腥草茶包2包，甘草5克，紅棗5克，枸杞5克，鹽適量，米酒少許。

　　做法：

　　1.排骨放入滾水中略微汆燙去除血水後，起鍋放入湯鍋中，再加入2500cc的水和魚腥草茶包燉煮30分鐘。

　　2.接著放入甘草、山藥、紅棗和枸杞燉煮20分鐘，再加入鹽和米酒拌煮均勻即可完成。

　　魚腥草的藥用偏方

　　1、睪丸炎：金銀花、連翹、蒲公英、魚腥草各30克，放入罐中，加清水適量，浸泡5~10分鐘後，水煎取汁，放入浴盆中，待溫度適宜時坐浴。每日2次，每次20分鐘，每日1劑。

　　2、溼疹：鮮魚腥草、松樹內層皮各半切碎共搗爛，紗布包緊，將藥包加熱後揉擦患處，藥包愈熱，效果愈顯，但不可燙傷面板。每日2次。

　　3、外陰瘙癢：魚腥草100克，硫磺50克，雄黃40克，杏仁、百部各30克，共加水煮沸，患者趁熱蹲下，將藥液對著陰部燻蒸，然後用藥液溫洗外陰，每日2次，每次半小時許，連續2周，癢止後繼續使用1周以鞏固療效。

　　4、牛皮癬：鮮魚腥草、土大黃、土槿皮各等份，切碎共搗爛，紗布包緊，以藥包揉擦患處，擦至發熱為度，每日數次或十餘次。

　　5、鼻竇炎：鮮魚腥草、野菊花、辛夷花各等份，搗爛為糊，將藥糊布包絞汁，用吸管取藥汁滴入鼻腔。每次2~3滴，每日2~3次。

　　6、中耳炎：魚腥草、鵝不食草各半，搗爛為糊取汁，加明礬少許，用吸管取藥汁滴耳，每次1~2滴，每日2次。

　　7、瘡癰癤腫：魚腥草、野菊花各等量，共搗爛為糊，外敷患處，每日換藥2~3次，連續3~5天即可。

　　魚腥草的副作用

　　魚腥草毒性甚小，口服後有魚腥臭味，肌注時區域性可出現疼痛;對陰道粘膜有一定的刺激性。魚腥草注射液可引起過敏反應，表現有藥物性皮炎、末梢神經炎、過敏性紫癜等。嚴重者可引起過敏性休克，乃至死亡，應引起足夠的重視。

　　2003年8月，藥品不良反應監測發現了魚腥草注射液可能引起嚴重不良反應，國家藥品不良反應監測中心藥品對該品種引起的嚴重不良反應情況進行了通報，並提醒臨床應用時務必加強用藥監護，嚴格按照藥品適應症範圍使用，對有藥物過敏史或過敏性體質的患者應避免使用，靜脈滴注時不應與其他藥品混合使用，並避免快速輸注。

　　2006年6月，魚腥草注射液等七種中藥注射液被叫停，以及連續不斷的中藥不良反應事件成為人們關注的焦點。

　　魚腥草含馬兜鈴酸內醯胺，而馬兜鈴酸可能導致腎臟纖維化和尿路上皮癌。

　　另外，魚腥草不能多食，久食之，發虛弱，損陽氣，消精髓。虛寒症及陰性外瘍忌服。

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