中國淮揚菜文化博物館

　　坐落在中國四大菜系之一的淮揚菜的發源地和故鄉之一--江蘇淮安。以下是小編為你整理的。歡迎欣賞閱讀。

　　一、簡介

　　坐落在中國四大菜系之一的淮揚菜的發源地和故鄉之一--江蘇淮安。博物館於2009年7月8日開工建設，2009年10月9日建成開館，是中國最大的以菜為主題的文化博物館，佔地面積6500平方米。

　　博物館通過現代高科技手段布展，集知識性、趣味性、參與性於一體，充分展示淮揚菜文化發展、創新、鼎盛過程，讓參與者全面瞭解淮揚菜悠久的歷史文化內涵。

　　坐落在中國四大菜系之一的淮揚菜的發源地和故鄉之一--江蘇淮安。博物館坐落於淮安市清河區，投資5000餘萬元，建成布展面積6500平方米，分為古黃淮文化館、淮安民俗館、淮揚菜文化博物館、品嚐館等四大功能區，採用聲、光、電、動漫等現代高科技，是一個集知識性、休閒性、娛樂性、參與性於一體的綜合性博物館。

　　二、館內佈局

　　，整個館群融合了中國庭園合院和中式園林風格。博物館共有3個館區、5個部分，展館面積6500平方米。博物館由"河館"***展示與菜文化相關的古黃淮河、運河等文化***、"菜館"***陳列展示淮揚菜文化***、"民俗館"***展示與菜文化相關的民俗文化***和"學藝館"***互動學習淮揚菜的製作及品嚐美食***四大功能區組成，集學術性、知識性、趣味性、參與性於一體。而頗具創意的是，博物館在傳統展陳方式基礎上，通過聲、光、電、動漫等現代科技手段，再現淮揚菜發源、發展、承繼、創新到鼎盛的悠久歷史程序，成為傳播淮揚菜美食文化的重要視窗和研究基地。

　　三、館內收藏

　　館區有介紹淮揚菜的各種書籍外，還有黨和國家領導人關心淮揚菜發展的珍貴照片。另外，淮安軟兜、清蒸鰣魚、清炒蝦仁、揚州炒飯、蟹粉獅子頭、千層油糕等淮揚名菜、名點精美的菜模，民國年間擔挑食盒等珍貴實物也在這裡得到展示。

　　四、建館意義

　　是清河新區最新亮相標誌性建築之一。長榮大劇院、清河文化館、古淮樓、紅娘廣場等一批相繼建成的文化專案，將清河新區妝扮得更加靚麗。清河區委書記肖本明介紹，在新區建設過程中，清河充分吸納新城市主義和精明增長理念，吸收西方近現代人本主義規劃大師霍華德的"田園城市"空間模式的理論，借鑑蘇州新加坡工業園區的開發模式，通過規劃拉動城市資產增值，成功開發、建設、經營新區，在短短三年多時間，原本是純而又純的落後城市近郊農村，已成為一座初具規模的生態產業文化特色彰顯的現代化新城。

　　用大量展品展示出淮揚菜"萌生於春秋，雛形於漢魏、發展在唐宋，繁榮在明清"的歷史脈絡，充分展示了淮揚菜之鄉的深厚飲食文化底蘊。

　　對宣傳推介淮揚菜、彰顯淮安的城市特色、提升淮安的知名度、擴大淮安的影響力和美譽度具有現實意義。另外，對推介淮安旅遊、提升淮安旅遊的品味、娛樂百姓、繁榮文化的層面也有積極作用。

　　建設以淮揚美食為主題的菜系文化博物館，重現淮揚美食在淮安大地萌芽、發展、昌明之程序，展示其發展脈絡及風格特徵，促進淮揚美食文化更好的保護與傳承，是淮安"繁榮大文化"建設專案的重要內容之一，對於發展文化事業、壯大文化產業、促進文化 繁榮，對於打造城市名片、豐富城市內涵、彰顯城市特色，都具有著十分重要的意義。依託博物館這一平臺，可以更為廣泛地弘揚淮揚美食文化，更加深入地發展美食產業，更大力度地打造"美食天堂"，為清河加快建設長三角北部地區商貿名區增添新的特色。

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