番茄好吃的做法菜譜

　　想必大家對番茄都不會陌生吧，番茄有降低心臟病的風險和抗衰老的作用，是好吃又健康的食材，今天，小編為大家整理了好吃的番茄做法，希望大家喜歡!

　　番茄雞肉焗飯的做法

　　材料

　　米飯兩碗，雞肉150g***無骨頭***，土豆1個約100g，胡蘿蔔半根***小的***，番茄1個，洋蔥半個，青椒半個，紅椒半個，生粉1茶匙，黑椒粉適量，鹽適量，生抽適量，白糖適量，番茄醬適量，油適量***調味料的量根據食材的多少以及個人口味增減***

　　做法

　　1、番茄，土豆、胡蘿蔔切丁;洋蔥切丁;青椒紅椒切絲。

　　2、雞肉切小塊，加生粉、黑椒粉、鹽、生抽和白糖，醃製15分鐘左右。

　　3、鍋裡下油燒熱，放入洋蔥翻炒出味。

　　4、下雞肉劃散炒至雞肉顏色變白，放入土豆胡蘿蔔丁，翻炒斷生。

　　5、下番茄丁翻炒變軟，加入適量水、番茄醬和醬油，煮至土豆胡蘿蔔軟爛、湯汁濃稠，加鹽調味。

　　6、分別把兩碗飯放入兩個烤碗裡，稍微鋪平，不要壓實。

　　7、在米飯上鋪上煮好的番茄雞肉，澆上湯汁。

　　8、鋪一層芝士，再鋪上切好青椒紅椒絲，再鋪上一層芝士。

　　9、送進預熱好的烤箱，200度烤制13-15分鐘，待芝士軟化即可。

　　雞排番茄蛋焗飯的做法

　　材料

　　白飯，小雞腿，小番茄，土雞蛋，乳酪，生抽，料酒，雞粉，鹽，番茄醬

　　做法

　　1、雞腿剔除骨頭，用生抽、料酒、雞粉醃製;

　　2、雞蛋打散，倒入白米飯裡拌勻後，將飯炒好，少許鹽調味;隔夜飯炒之前，最好用微波爐叮熱或鍋裡蒸熱，這樣米粒散開易炒;當天煮的米飯，最好水份少點，炒出來的飯才會粒粒分明;

　　3、小番茄洗淨對半切開備用;

　　4、乳酪刨好備用;

　　5、醃好的雞腿肉放鍋裡煎熟;

　　6、將炒飯鋪在碗底;

　　7、接著擠上番茄醬;

　　8、擺上煎好的雞排;

　　9、圍一圈小番茄兒;

　　10、鋪馬蘇裡拉乳酪;

　　11、烤箱預熱180度，放入烤箱15分鐘左右，表層乳酪出現焦黃點即可!

　　黃番茄炒雞蛋的做法

　　材料

　　原材料：黃番茄約1.5磅，蛋雞2只，蔥花數粒。

　　調料：

　　***一***胡椒粉1/4茶匙，鹽1/4茶匙，菜油1湯匙，料酒1湯匙;

　　***二***胡椒粉1/4茶匙，糖2湯匙，鹽2/3茶匙。

　　做法

　　一、把蛋開啟，加調料***一***，用叉子打均勻;

　　二、鍋開中高火，鍋熱加油，倒入蛋液滑炒剛熟，盛起備用;

　　三、番茄去蒂後切半，倒入鍋翻炒;

　　四、炒軟後將皮夾去，加調料***二***，翻勻;

　　五、倒入蛋塊，翻拌均勻後出鍋，可加幾粒小蔥花裝飾，也可不加，OK了。

　　小訣竅

　　炒蛋時可炒煎成餅再割塊，也可滑炒，再放入炒好的番茄。

　　番茄的功效及作用

　　1.治面板病

　　將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性面板病;

　　2.美容、防衰老

　　將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使面板細膩光滑，美容防衰老效果極佳;

　　3.防癌

　　因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌症的作用

　　4.治高血壓

　　每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;

　　5.治貧血：

　　將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血;