蒸雞蛋糕的製作方法

　　蒸雞蛋糕首先我們要準備好原料食材就是：雞蛋，還需要準備適量的溫水，食鹽***可選***，牛奶***可選***，白糖***可選***，準備好這些東西之後，小編就來告訴你雞蛋糕要怎麼蒸才好吃?快跟小編一起來學習一下吧!

　　蒸雞蛋糕做法【1】

　　材料

　　原材料：3~4個雞蛋，蔥花

　　配料：香油，蒸魚豉油，生抽

　　做法

　　1、雞蛋打碎倒入碗裡，用筷子打散，當然是越散越好

　　2、加入150ML的清水倒入雞蛋液裡

　　3、鍋里加入冷水放入蒸隔，把裝入雞蛋的器皿放入隔上，蓋上蓋子開始煮***記得是用涼水******⊙o⊙***?

　　4、大概13分鐘後***水開後***，便可取出，滴幾滴香油，蒸魚豉油，生抽，散上蔥花OK

　　蒸雞蛋糕做法【2】

　　材料

　　原料：

　　肉末 胡蘿蔔 雞蛋

　　做法

　　做法：

　　1*** 將胡蘿蔔洗淨，去皮切碎末。將雞蛋磕入碗中攪拌均勻。

　　肉末加入一些鹽或雞精粉及香油調味，備用。

　　2***雞蛋液加入一點的溫水，輕輕攪拌後用漏網擱掉上層的蛋液

　　泡沫至嫩滑。

　　3***將一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末。

　　4***肉末上層放胡蘿蔔末鋪均。在倒入剩餘的蛋液即可。

　　5***用保鮮膜將碗口蓋上，再用牙籤或針輕輕戳幾個小洞。

　　6***將蒸鍋中放適時水燒開，將碗放到蒸隔上，蓋上蓋子，轉小火。

　　7***蒸上10-15分鐘後關火即可。

　　蒸雞蛋糕做法【3】

　　材料

　　雞蛋2個、涼開水約5湯匙***75ml***、鹽1/2茶匙***3克***、廚房紙巾1張、香油1/4茶匙***1ml***

　　做法

　　1***雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結。

　　2***加入涼開水***不要直接加生水***，一邊加，一邊拌勻，然後加入鹽，充分攪勻。

　　3***用漏網過濾掉氣泡，或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉，保證液體表面光滑平整，這樣整出來的雞蛋羹，才不會有難看的蜂窩。

　　4***蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火，蒸約10分鐘即可。出鍋後，順著碗的邊緣淋上一點點香油。

　　蒸雞蛋糕做法【4】

　　材料

　　毛豆150g，雞蛋3只，鹽，雞精適量，蝦皮，麻油少許

　　做法

　　1.雞蛋放一大碗里加水打散，加毛豆，蝦皮，鹽雞精，上蒸鍋蒸20分鐘左右，撒上蔥花和香油即可

　　蒸雞蛋糕做法