吃什麼解酒養胃

　　朋友聚會、慶功、喜慶、節日、答謝、接待等各種場合都離不開酒，正所謂“無酒不成宴”。不得不說的是酒亦能成事，亦能敗事。在酒桌上宴請賓朋，朋友敬酒若不接則會傷和氣，若接則不勝酒力又怕在眾人面前失態，或怕酒多傷身。面對這種情況左右為難不知如何是好。何不用鐵皮石斛，即能有效解酒又能養胃補身。下面是小編為你整理的相關內容，希望能對您有所幫助。

　　***1***食醋解酒 用食醋燒1碗酸湯，服下。 食醋1小杯***20~25亳升***，徐徐服下。 食醋與白糖浸蘸過的蘿蔔絲***1大碗***，吃服。 食醋與白糖浸漬過的大白菜心***1大碗***，吃服。食醋浸漬過的松花蛋2個，吃服。 食醋50克，紅糖25克，生薑3片，煎水服。 食醋能解酒，主要是由於酒中的乙醇與食醋中的機酸，隨立腳點消化吸收，在人體的胃腸內相遇而起醋化反應，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。

　　***2***豆腐解酒 飲酒時宜多以豆腐類菜餚作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食後能使之迅速排出。

　　***3***"醒酒茶"解酒 據報道，杭州市臨安縣理化研究所根據唐代廷"醒酒湯"祕方，以現代工藝研製出一種醒酒靈丹--"醒酒茶"，對酒後頭痛、頭暈及身體不適等症狀有良好效果。

　　***4***糖果解酒 河北省生產一種解酒糖果，醉酒後吃上幾塊即可解酒。

　　***5***酸棗葛花根解酒 酸棗、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。

　　***6***綠豆、紅小豆、黑豆解酒 3種豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，減輕酒精中毒。

　　***7***生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒 將三者煎湯服，可消渴、清熱、解醉。 ***8***葛花解酒 葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。

　　***9***糖茶水解酒 糖茶水可沖淡血液中酒精濃度，並加速排洩。

　　***10***芹菜解酒 芹菜擠汁服下，可去醉後頭痛、腦脹和顏面潮紅。

　　***11***綠豆解酒 綠豆適量，用溫開水洗淨，搗欄，開水沖服或煮湯服。

　　***12***甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮，榨汁服。

　　***13***食鹽解酒 飲酒過量，胸膜難受。可在白開水裡加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。

　　***14***柑橘皮解酒 將柑橘皮焙乾、研末，加食鹽1.5克，煮湯服。

　　***15***白蘿蔔解酒 白蘿蔔1公斤，搗成泥取汁，分1次服。也可在白蘿蔔汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿蔔。

　　***16***鮮橙解酒 鮮橙***鮮橘亦可***3~5個，榨汁飲服，或食服。

　　***17***橄欖***青果***解酒 橄欖10枚，取肉煎服。

　　***18***甘薯解酒 將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。

　　***19***鮮藕解酒 鮮藕洗淨，搗成藕泥，取汁飲服。

　　***20***生梨解酒 吃梨或擠梨汁飲服。 對酩酊醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒轉，可用乾淨雞毛一支輕輕摩擦其喉嚨或用手捏其喉嚨，使其嘔吐殘留在胃中的酒液，可使醉狀緩解。若仍無效果，則應就醫診治。

　　另附其他幾種簡單醒酒法：

　　1.牛奶醒酒法：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃粘膜，減少對酒精的吸收。

　　2.豆腐解酒：飲酒多時，再加一個豆腐做下酒菜，可促進體內的乙醇迅速排出。 　　3.皮蛋醒酒法：醉酒時，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。

　　4.蛋清醒酒法：醉酒時取1-2只生雞蛋清服下，可保護胃粘膜，並減少對酒精的吸收。

　　5.杮子醒酒法：酒醉後，取幾隻鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。

　　6.米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效，加入白糖飲用，療效更好。

　　7.綠豆醒酒法：取50克綠豆，10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒，如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。

　　8.茶葉醒酒法：醉酒後可飲濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡鹼，茶鹼對呼吸抑制及昏睡現象有療效。

　　9.食鹽解酒：飲酒過量，胸腹難受，可在白開水中加少許食鹽飲用。

　　10.糖水醒酒法：取適量白糖用開水沖服，有解酒，醒腦的作用。

　　11.醋醒酒法：取50克米醋或陳醋，加25克紅糖，3片生薑煎湯飲服，可減輕酒精對人體的損害。