萵筍炒臘肉美味又健康的做法圖解
萵筍中含有多種維生素和礦物質,具有調節神經系統功能的作用,這道萵筍炒臘肉是一道美味又很健康的菜餚,葷素搭配很合理,很有營養價值。以下是小編推薦的萵筍炒臘肉做法,歡迎閱讀!
製作萵筍炒臘肉的食材
萵筍炒臘肉美味又健康的步驟
1.準備食材,臘肉可先用清水浸泡,去去鹹味。
2.把萵筍和臘肉切片,蒜子也切小片備用。
3.鍋內不放油,先把臘肉放入煸出香味與油脂。
4.煸熟後,盛出備用。
5.熱鍋涼油,把蒜片爆香。
6.然後把萵筍片放入鍋內。
7.加入適量的鹽調味。
8.接著把臘肉放入一起煸炒。
9.大火翻炒均勻後,即可。
萵筍變色了還能不能吃
很明確的告訴你,能吃的,那是由於萵筍的水分被蒸發了,葉綠素沉積而顯得綠的更厲害。直接去掉變色的部分就可以了。不過在口感方面通常沒有新鮮的好吃,所以需要稍微處理一下。
小孩吃萵筍葉的好處
促進生長髮育
小孩的牙本質、牙釉質和骨骼因為有了氟元素的參與可以生長得更好,萵筍葉裡面就含有氟元素,小孩的心智和體格因為有了碘元素的參與可以發育得更好,萵筍葉中的碘含量就比較豐富。因此,小孩吃萵筍葉可以促進生長髮育。
治療便祕
萵筍葉中的植物纖維素能夠改善小孩的便祕問題,因為它可以幫助消化,能夠增加大便的排放量。
增加食慾
夏天天氣炎熱,小孩的食慾會比較差,萵筍葉的味道有點苦,小孩吃點苦味蔬菜可以使脾胃得到刺激,促進消化,進而能夠增加食慾。
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