豬心湯有哪些做法
豬心湯就是以豬心作為主要材料烹製而成的湯,同時此湯品的營養價值也是很高的,隨著配料的不同營養功效也會有所不同。下面小編給大家分享豬心湯的做法,希望你喜歡。
豬心湯的做法一:家常豬心湯
需要的食材
豬心1個,清補涼1份,鹽少許,冰糖2克。
做法步驟
1、豬心用冷水浸泡一小時去掉血水,切片。
2、清補涼用清水清洗乾淨。
3、放入1小塊的冰糖,溫水如果,煲2小時即可出鍋,出鍋前加入少許的鹽調味即可。
豬心湯的做法二:蓮子豬心湯
需要的食材
豬心1個,紅棗3顆,蜜棗3顆,薑片,鹽,蓮子各適量。
做法步驟
1、將豬心清洗乾淨後,切成薄片。
2、蓮子提前1個小時浸泡,將紅棗、蜜棗清洗乾淨。
3、在鍋中放入適量的清水燒開,加入薑片,燒開。
4、放入豬心片,煮1分鐘左右,撈出,清洗乾淨。
5、在湯鍋中加入適量的水,放入豬心,加入蓮子、紅棗、蜜棗。
6、大火燉5分鐘,轉小火燉1個半小時,加入適量的鹽調味即可。
小貼士
粵式湯很講究火候,一般燉1個半至2小時左右,營養成分大都會留在湯裡面了,營養滋補。
豬心湯的做法三:黨蔘豬心湯
需要的食材
豬心400克,油鹽適量、黨蔘20克,姜適量。
做法步驟
1、將豬心清洗乾淨,薑切片,黨蔘切好。
2、豬心切成片。
3、在鍋中放入適量的清水燒開後,放入豬心,煮到豬心沒有血水。
4、煮好的豬心用水沖洗乾淨。
5、豬心,薑片,黨蔘分別放入瓦罐內,加入適量的水。
6、放入天際燉盅,燉2個小時左右,出鍋前加入適量的鹽即可。
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