麵包機做蛋糕的方法

　　麵包機是一種家常小電器，很多家庭中多多少少會有一臺，雖然不及電飯煲普遍，不過很多達人們還是開發出了很多種其它的用途。下面小編給大家分享，希望你喜歡。

　　一

　　食材準備

　　雞蛋4個，白糖120克，低粉130克，牛奶40克，油30克，鹽半匙，泡打粉3克。

　　方法步驟

　　1、將雞蛋打入盆中，加入白糖，用打蛋器打發;

　　2、打至膨脹到原來的3到4倍，溼性發泡即可;

　　3、然後分兩次篩入低粉，翻拌均勻待用;

　　4、將牛奶，油，鹽和泡打粉混合均勻，然後倒入蛋糊中拌勻待用;

　　5、麵包機中刷上一層油，倒入蛋糕糊，震出氣泡，放入機器中，選擇烘烤模式;

　　6、待其自動提示，蛋糕即成。

　　二

　　食材準備

　　雞蛋4個，白細砂糖120克，低筋麵粉130克，牛奶40克，色拉油30克，鹽二分之一匙，泡打粉3克。

　　方法步驟

　　1、把準備好的四個雞蛋打入乾淨的盆內***有的朋友也可以把蛋清和蛋黃分離後分別打***，加入白砂糖120克，咱們做的蛋糕是那種鬆軟的海綿蛋糕，用糖不要太少，不然蛋糕不易蓬髮而蛋糕的蓬鬆度和溼軟度都會下降。

　　2、用打蛋器調至中速開始打，在打的過程中，由原來的黃色逐漸轉變至淺白色，體積也會隨之膨脹，一般會膨脹到原來的3-4倍左右，打好的蛋液流到表面可以畫出八字型，這時就打的差不多了，可以關閉打蛋器了，這時蛋液就打好了。

　　3、低筋麵粉130克，分兩次篩入。每篩入一次，都要用橡皮刮刀輕輕翻拌，翻拌的時候，不可以劃圈，要從底往上翻，要輕要快，以免蛋糊消泡。

　　4、牛奶40克，色拉油30克，鹽二分之一匙，泡打粉3克，混合。

　　5、把混合的牛奶，色拉油，鹽，泡打粉用打蛋器攪拌至奶，油混合。

　　6、之前打好的蛋糊，取一部分倒入牛奶和油的混合物中，用橡皮刮刀攪拌均勻，然後再倒入蛋糊中，再用橡皮刮刀徹底翻拌均勻即可。

　　7、麵包機桶內刷上一層油，然後把攪拌好的蛋糕糊倒入麵包機桶內，然後輕摔幾下，震出氣泡。

　　8、這些步驟都完成以後，把機筒放到麵包機裡，然後選擇烘烤模式。

　　9、一個小時左右，熱氣騰騰的蛋糕出爐。

　　麵包機做蛋糕注意事項

　　做麵包之前，要把機器內外的雜質去除掉。

　　麵包機完全冷卻後，擦洗乾淨涼乾燥後在放入機器內。

　　麵包機在工作時，要保持通氣孔的通暢。不要放在易燃物品上面。

　　其他一些配料要注意不要撒到麵包桶外，容易在加熱時有煙味冒出，也容易損壞機器。

　　在使用過程中，麵包機的上蓋不要經常開啟，以免影響烘焙效果。

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