蔥油鮑魚的操作流程圖解

　　吃多了蒜蓉粉絲蒸鮑魚，就老想著換一個口味。這次可以試試用蔥油淋在蒸好的鮑魚上，很好吃的哦!下面是小編為你推薦蔥油鮑魚的做法，希望能幫到你。

　　蔥油鮑魚的食材

　　蔥油鮑魚的步驟

　　1.將鮑魚從殼中取出，洗淨黑色部分，外殼用牙刷刷淨。

　　2.切花刀

　　3.蔥切末

　　4.姜切末

　　5.蒜切末

　　6.將鮑魚放到盤中，加適量料酒

　　7.加檸檬汁

　　8.撒上蔥末和蒜末

　　9.加適量蒸魚豉油

　　10.水開後入鍋用大火蒸3分鐘

　　11.將蒸好的鮑魚取出放的盤中，撒上蔥花。

　　12.鍋內放油加熱

　　13.淋上響4油即可食用

　　鮑魚的食用禁忌

　　鮑魚肉雖然美味，但其內臟不能輕易食用。鮑魚內臟中有一種感光色素，這是一種毒素;如果吃了含感光色素的內臟，不見太陽不要緊，在太陽下一曝光，就會出現中毒症狀，如皮膚髮癢、水腫、針刺及面板潰瘍等。

　　經調查，鮑魚的感光色素不是全年擁有，而是有季節性。有毒時期主要在2至5月份，這可能和它的食餌有關。