生羅漢果的功效與作用及食用方法
羅漢果含有豐富的糖分，味美香甜，既有清熱潤肺、化痰止咳、益肝健脾、降血壓的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。下面和小編具體瞭解下它的功效及食用吧，歡迎大家的閱讀！
羅漢果的功效與作用
***一***羅漢果的功效
羅漢果味甘性涼，歸肺、大腸經，有潤肺止咳，生津止渴的功效，適用於肺熱或肺燥咳嗽，百日咳及暑熱傷津口渴等，此外還有清腸排毒的功效，是減肥果品，常年服用，能駐顏美容、延年益壽。現代中醫認為，羅漢果，清肺利咽，化痰止咳，潤腸通便，主治肺熱咳嗽，咽喉疼痛或失音;腸道燥熱，大便祕結。現代醫學研究證明，羅漢果是一種防治高血壓、高血脂、肥胖症的果品，羅漢果中含有豐富的糖甙，具有降血糖作用，可輔助治療糖尿病和肥胖症。
***二***羅漢果的作用
降血糖作用
現代醫藥學研究發現，羅漢果含有豐富的糖甙，這種糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用來輔助治療糖尿病。中醫也認為，糖尿病是燥熱傷津導致的消渴病，羅漢果不能作為主要的治療藥物，但是可以作為輔助治療且作用頗大。
抗衰老作用
羅漢果含豐富的蛋白質、維生素維生素C，有抗衰老的作用。傳說數百年前有位叫羅漢的鄉村醫生，常在廣西永福縣龍江一帶的山嶺間採集草藥。經過多次行醫實踐，他發覺一種野生藤果有消癢止痛的功效。葉可治頑癬、癰腫。根可敷瘡癤，果毛是刀傷良藥。遂加以研究、栽培和應用。山裡人以此果煮茶長期飲用，高壽者眾多。人們由此懷念羅漢，更將此果取名為羅漢果。中醫認為羅漢果能益壽延年，現代醫學也認為，羅漢果對延緩衰老有一定的作用。
防治壞血病、抗癌作用
因為羅漢果中含有豐富的維生素C，因而食用它可以防治壞血病、癌症。研究發現，微量元素硒對癌細胞具有選擇性殺傷和抑制作用，對正常肝細胞卻沒有明顯影響。顯然，補硒可成為人們預防癌症的有效措施。人體記憶體儲硒的能力很弱，因此需要經常食用含硒較高的食品才能獲得足夠的硒。而羅漢果不愧為傳說中的神仙果，同樣擁有著硒含量。
美容養顏作用
羅漢果具有清除自由基的功效與作用，因而羅漢果可以用於美容，製作成羅漢果糙米粥食用更是具有美容養顏的作用。
降血脂作用
現代醫學研究證明，羅漢果是一種防治高血脂果品。羅漢果含有大量不飽和脂肪酸可以降低血脂、減少脂肪在血管內的沉積，對防止高血脂症、動脈粥樣硬化侑一定療效。
減肥作用
羅漢果口感甜美可以解饞，熱量又很低，所以很適合減肥瘦身，並且還美容養顏。而且羅漢果含有大量粗纖維，能減輕飢餓感，讓人產生飽腹感，是減肥人士不錯的選擇之一。
預防呼吸道感染作用
科學研究表明，羅漢果還可以預防呼吸道感染作用。
止咳作用、治療咽喉作用
“在那山的那邊海的那邊有一群人，他們一會穿襯衣，他們一會穿棉衣。他們開春以來穿越在那赤道與南北極，每天漲跌10度真是太刺激”正值天氣上下極度不穩定的時候，很多人們因為沒有注意天氣變化，導致自己患上感冒。這個時候，感冒容易引起咽喉腫痛，或者咳嗽不止，很多人都選擇使用羅漢果進行治療。
據廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科劉友章教授介紹，羅漢果可用於咳嗽、咯黃稠痰者、百日咳、急慢性扁桃體炎、急慢性咽喉炎，它是歌唱演員和教師的最佳保健品。
D-甘露醇有止咳作用。又可用於腦水腫，能提高血液滲透壓，降低顱內壓，脫水作用強於尿素，且持續時間長。還可用於大面積燒傷和燙傷的水腫，防治急性腎功能衰竭病和降低眼球內壓，治療急性青光眼以及代替糖作糖尿病患者的甜味食品或調味劑。作為營養豐富的羅漢果，當然也富有有著如此神奇作用的D-甘露醇。
羅漢果還可以防治霧天吸入汙濁空氣引起的咽部瘙癢，有潤肺的良好功效。尤其是午後喝效果更好。因為清晨的霧氣最濃，中午差不多就散去，人在上午吸入的灰塵雜質比較多，午後喝就能及時清肺。
對腸管作用
科學研究表明，含羅漢果77.5%,含茶葉15%,含7.5%羅漢果製劑的試驗品，對小鼠離體小腸自發活動無明顯影響，但可加強家兔和狗離體小腸自發活動。對乙醯膽鹼引起的腸管強直性收縮均有拮抗作用，使腸管鬆弛而解痙，使腸管恢復自發性活動。表明羅漢果對腸管運動機能有雙向調節作用。
補腎養腎作用
中醫認為，羅漢果滋陰補陽、補腎養腎、益壽延年，可以防止急性腎功能衰竭。
清火作用
中醫認為，由胃火引起的症狀，通常表現為牙齦紅腫疼痛，口臭，喜冷飲，舌紅苔黃等。治療以清瀉胃火為主，可選用胖大海、羅漢果、丹皮、生地等。羅漢果清胃涼血，適合去除由胃火引起的上火。
其他作用
羅漢果的果毛可作刀傷藥，羅漢果的根搗碎，敷於患處，可以治頑癬、癰腫、瘡癤等。
羅漢果的食用方法
羅漢果泡水
很多人第一次食用羅漢果的時候，都有些無從下手的感覺。
羅漢果泡水帶皮嗎?羅漢果泡水需要撕碎嗎?羅漢果泡水整一個丟進去嗎?此類問題層出不窮。那麼羅漢果到底怎麼泡水喝呢?
羅漢果的食法,主要採取泡茶飲用,在果兩頭,各鑽一小洞放入茶杯中,衝入開水,不久果內各種營養成分和水溶解,便是一杯色澤紅潤,味道甘甜,氣味醇香的理想保健養生飲料.
也可以直接把皮剖開泡水，把皮剖開，皮不要扔，皮也可以泡水喝的。羅漢果很甜的，看你的口味，如果你嫌濃，你可以把瓤掰開分幾次泡，也可以整個泡。
羅漢果一般可沖泡四五次,如能挑選到圓形色褐,個大質堅,搖之不響的優質果,沖泡次數還可增加.若煲湯時放個羅漢果,會令整鍋湯清潤甘甜。
羅漢山楂蜂蜜茶
原料：
羅漢果 10克 蜂 蜜 適量山楂片 10克 淨 水 250克
製法：
***1***羅漢果洗淨、壓碎，山楂洗淨，與羅漢果同放鍋中。
***2***鍋內加淨水，上火煮熟後，去渣留汁倒入杯中。
***3***將蜂蜜適量放入杯中，攪勻，作夏季飲料飲用。
羅漢果粳米粥
原料：
羅漢果250克，粳米50克，精鹽、味精適量。
製法：
***1***將羅漢果壓碎，加適量清水煎煮，共煎3次，用紗布濾去渣備用。
***2***粳米以水淘洗乾淨，入羅漢果湯汁中煮粥，粥沸時移小火繼續煮，直至米爛，加入精鹽、味精即可食用。
糖水羅漢果
用料：
羅漢果 2枚，蓮藕 1節，乾紅棗 7粒，糖 3湯匙***45g***，清水 600毫升
做法：
***1***蓮藕清洗乾淨，削去外皮，再切1cm厚的圓片。
***2***乾紅棗放在溫水中浸泡15分鐘至發起，沖洗乾淨。
***3***將清水和冰糖放入鍋中，大火燒沸後放入羅漢果和乾紅棗，小火慢慢熬煮20分鐘。
***4***然後將蓮藕片放入，再用小火慢慢煮制15分鐘即可。
羅漢果山藥百合雪耳甜羹
原料：
水發銀耳140克，山藥一小節，羅漢果1個，百合2小頭，枸杞20粒左右，冰糖適量。
製作：
***1***銀耳泡發，山藥洗淨，我選的是面山藥喜歡糯糯的口感。冰糖可以減量，我買的是塊冰塊，實在砸不碎，把我的擀麵杖都給磕出坑來了。所以多放了些水，熬湯用吧。
***2***山藥去皮，切成滾刀塊。
***3***羅漢果用刀背敲碎，取果肉。果肉對切備用。
***4***把水發銀耳和羅漢果的果實，還有山藥和枸杞一起放入鍋中。
***5***砂鍋中加足量的水，我的大約1.5L左右。大火燒開後，轉小火蓋上蓋子煲個40分鐘的樣子。見湯汁減少1/3左右即可。
***6***頭出鍋前5-10分鐘放入百合。關火後放入冰糖即可。
羅漢果百合雞湯
用料：
雞300克、羅漢果半個、幹百合30克、紅棗6個、蔥、姜、鹽
做法：
***1***將雞剁成段後，飛水焯燙去血沫，撈出備用。
***2***羅漢果、百合、紅棗分別洗淨備用。
***3***將雞塊、羅漢果、百合、紅棗、蔥、薑絲放入湯煲中加入適量清水，大火煮開後，小火煲煮2小時，喝時根據口味加鹽調味即可。
羅漢果銀耳豬骨湯
材料：
豬脊骨、銀耳、羅漢果三分之一塊。
調料：
薑片、洋蔥、料酒、鹽。
做法：
***1***豬骨用涼水加料酒、薑片燒開後焯過，再用清水衝淨。
***2***銀耳用清水泡發，摘淨。
***3***洋蔥切塊，薑切片，羅漢果洗淨掰開。
***4***湯煲一次加足水，下入豬骨，大火燒開後打去浮末，加薑片、蔥塊、料酒大火燒開，關中水火慢慢煲兩小時。
***5***加銀耳後繼續煲半到1小時，去姜、蔥、羅漢果皮等不食之物，加鹽調味即可。
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