七年級上冊生物飲食與營養練習卷

　　在考前做一份良好的檢測題能有效的檢查出你對知識的掌握程度!至於，在考前要如何做練習呢?接下來，小編就和大家一起來做份蘇科版，希望對大家有幫助!

　　蘇科版

　　選擇題

　　某校餐廳炊事班的師傅為學生設計了一份午餐食譜：米飯、清燉排骨、麻辣豆腐。生物教師認為這一食譜營養不夠均衡，你認為加上下列哪種食物後這份食譜就會

　　變得更為合理

A．素炒豆角	B．牛奶
C．紅燜羊肉	D．炒雞蛋

　　下列食物熱價最高的是

A．麵粉　　

B．玉米　　

C．大米　　

D．花生

　　“補鈣新觀念，吸收是關鍵”。小麗的媽媽一直給她吃鈣片，醫生卻說小麗缺鈣，建議給小麗增服

A．維生素A

B．維生素B

C．維生素C

D．維生素D

　　構成細胞的基本有機物主要是

A．糖類

B．蛋白質

C．脂類

D．維生素

　　下列營養物質中，既不參與構成人體細胞，也不提供能量，而且人體的需要量也很小，但它對人體的作用卻很大。該物質是

A．蛋白質

B．糖類

C．脂肪

D．維生素

　　小軍患了夜盲症，到了夜晚就看不清東西，這主要是因為他體內缺乏

A．維生素A

B．維生素B₂

C．維生素C

D．維生素D

　　兒童、青少年以及術後病人應多吃一些奶、蛋、魚、肉，是因為這些食物中含有豐富的

A．脂肪

B．糖類

C．蛋白質

D．維生素

　　食物中的營養素主要有水、糖類、蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素和粗纖維素等七大類，其中的粗纖維素雖然不能被人體消化吸收，但對人體有非常重要的生理作用。下列食物中古有豐富粗纖維素的是

A．魚、蝦	B．雞蛋、豬肉
C．菠菜、芹菜	D．牛奶、牛肉

　　綜合題

　　2008年秋天，三鹿奶粉事件震驚全國，不法分子為了獲取暴利，他們在鮮奶中新增化工原料三聚氰胺。該物質含氮量較高，在植物蛋白粉和飼料中，每增加1個百分點的三聚氰胺，會使蛋白質測定含量虛漲4個多百分點。於是，少數奶農把三聚氰胺加入鮮奶之中，造成蛋白質含量增高的假象。長期攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿系統的損害，膀胱、腎部結石，並可進一步誘發膀胱癌。

　　據以上材料回答：

　　***1***為確保嬰幼兒正常生長髮育，國家制定了嚴格的奶粉中蛋白質含量標準，這主要是因為蛋白質是_________________________________________________________。

　　***2***人體攝入的蛋白質在小腸內最終被消化成______________。

　　***3***被人體吸收的三聚氰胺由小腸到達腎臟的血液迴圈路線中，甲同學認為只經過心臟的右心房、右心室;乙同學認為只經過心臟的左心房、左心室;丙同學認為要經過心臟的全部四個腔，你同意________ ***填甲、乙或丙***的觀點。

　　***4***牛奶中含有豐富的鈣，小明天天喝牛奶但仍缺鈣，可能的原因是體內缺少________。***以下任選一項***

A．維生素A

B．維生素B1

C．維生素C

D．維生素D　　

　　探究題

　　右圖A、B兩試管裝入2毫升澱粉糊，再分別加入不同物質，振盪使其反應充分，據圖回答：

　　***1***鑑定澱粉所特用的化學試劑是　　　　　　　　　　。

　　***2***澱粉糊不變藍的是試管。

　　***3***B試管的作用是。

　　***4***飯後立即進行劇烈的體育運動，對消化有抑制作用。因為人在運動過程中，流經消化器官的血液 ***填“增加”或“減少”***，從而影響消化。

　　***5***澱粉的化學性消化是從開始。

　　下表為“唾液澱粉酶對澱粉的消化作用”的幾組實驗記錄，請在表格內填寫實驗現象：

試管	加入的物質（各2毫升）	水溫	時間	試劑	加碘後的現象
1號	澱粉﹢唾液	0℃	10分鐘	碘液
2號	澱粉﹢唾液	80℃	10分鐘	碘液
3號	澱粉﹢唾液	37℃	10分鐘	碘液
4號	澱粉﹢清水	37℃	10分鐘	碘液