白內障患者飲食禁忌有哪些

　　老年人是白內障的多發人群，做好白內障的預防工作，日常飲食的合理搭配，可使白內障早日康復。那麼白內障患者的飲食禁忌有哪些呢?下面小編整理了白內障患者飲食禁忌，一起來了解吧。

　　白內障患者飲食禁忌

　　1、白內障患者的飲食忌高糖飲食。白內障是糖尿病患者的最常見併發症之一，且易引起失明。一旦發現患有糖尿病即應努力節食，尤其是限制糖的攝入，對各種糖果甜食要禁食，對各種澱粉食物，每日也應嚴格限制攝入量，以避免加重糖尿病，誘發白內障。

　　2、白內障患者的飲食忌吃油膩肥厚食物。高血脂症患者的白內障發生率顯著增高，這是因為高脂血症患者的血液呈高黏滯狀態，血液流動較正常人緩慢，致使營養產生障礙;同時，高脂血症患者多有動脈硬化，動脈硬化可造成房水屏障的功能障礙，使晶狀體營養失調，代謝失常。因此。白內障患者應忌食豬油、黃油、雞蛋黃、動物內臟、全乳、冰淇淋等。

　　3、白內障患者的飲食忌吃辛辣食物。老年性白內障多因肝腎精血虧損，不能涵養雙目而致。若大量進食蔥、蒜、辣椒或油炸食物，能耗損陰精，加重雙目失養，故忌多食。

　　白內障生活禁忌

　　1、忌長時間久看、近看電視或打牌、看書，可使患者加速眼肌疲勞和視力減退。

　　2、忌用銅炊具燒水煮湯，因銅具燒水可溶解一些微量元素銅，破壞體內的維生素而不利消除白內障。

　　3、忌服鐵劑：因患者宜多喝茶，而茶則忌服鐵劑。

　　4、忌強烈日光曝晒：常受強烈光照射者可使患皮質性白內障的危險增加2.5倍，混合性白內障增加4倍，因而須防護強烈日光的曝晒。

　　5、忌缺水、脫水：老年人有一次嚴重脫水***如頻發嘔吐、腹瀉***，使其患白內障的危險率較正常高4倍;有嚴重2次脫水者，其患白內障的機率要高於正常人21倍。故平時特別是老年人不口渴也應適量喝水，並積極預防腹洩脫水。

　　6、忌多吃鹽：有人對3000名49～79歲的中老年人進行觀察，發現其飲食中多鹽的人患本病者為淡鹽者的2倍。故清淡飲食有助防治老年性白內障。

　　預防白內障的飲食方法

　　1、攝入足夠的維生素

　　科學家研究發現，維生素C具有防止白內障形成的作用，它可減少光線和氧對晶狀體的損害。如果維生素C攝入不足，易於引起晶狀體變性。因此，老人平時應多吃些富含維生素C的番茄、菠菜、洋蔥、大白菜、四季豆等新鮮蔬菜和草莓、橘子、柚、橙等水果。

　　膳食裡含有豐富的維生素A可以使患白內障的風 險降低40%。β胡蘿蔔素多含於深綠色葉片的蔬菜中。此外，橙色及紅色的果疏中也較多，如番茄、桃子、西瓜及胡蘿蔔等。動物的肝臟、蛋奶是維生素A最好的 直接來源，油菜、菠菜、薺菜、茴香、南瓜、番茄等蔬菜中所含有的維生素A原也能在肝臟轉變為維生素A。

　　2、補充微量元素

　　人視覺的敏銳程度與硒有直接關係，缺硒能誘發晶狀體混濁而致白內障，這早已為科學家所證實。富含硒的食物有動物肝、腎、心、魚蝦、乳類、蛋黃、瘦 肉、香菇、木耳、芝麻等。我國有研究發現，血清鋅水平與白內障發病率有關，體內血清鋅水平越低，白內障的發病率越高。動物性食物中，牡蠣、魚、瘦肉、動物 肝、腎、蛋類及奶製品中含鋅量高，其中以牡蠣中含鋅量最高，每100克牡蠣中含鋅量達14毫克之多。

　　3、多飲茶

　　醫學家們在大量的觀察對比中發現，每日能夠喝上5杯茶的老人，他們患白內障的可能性較不喝茶或很少有喝茶習慣的老人要低得多，並且多少喝上一些茶 的人較那些從不喝茶的老人其白內障的發病率也較低。這與茶葉中所含有的大量的鞣酸有關。現代醫學認為，白內障疾病是由於體內的氧化反應所產生的自由基作用 於眼球的晶狀體的緣故。而茶葉中所含有的大量的鞣酸可以阻斷體內產生自由基的氧化反應的發生，茶水對白內障可以起到有效的預防作用。

　　4、多飲水，每天至少飲一升半水。

　　5、白內障患者不要喝過多的牛奶。每天以250克～500克為宜，因牛奶中含乳糖，會促成白內障。