蒸芋頭怎麼做比較好吃又營養

　　芋頭，多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色;植株基部形成短縮莖，逐漸累積養分肥大成肉質球莖，稱為“芋頭”或“母芋”，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。以下是小編提供的一些蒸芋頭的做法，歡迎大家閱讀參考!

　　蒸芋頭的做法一

　　1.食材：芋頭。

　　2.芋頭用清水清洗乾淨。

　　3.把芋頭放入蒸鍋裡。

　　4.蓋上鍋蓋，用中火蒸二十到三十分鐘即可。

　　5.把白糖、紅糖放入小蝶裡面。

　　6.熟芋頭剝去外皮，蘸糖即可食用。

　　蒸芋頭的做法二

　　1.備好毛芋。

　　2.加入適量白醋細鹽。

　　3.微泡一會再洗乾淨。

　　4.鍋內加水，上蒸盤，隔水蒸制。

　　5.上蓋，先大火煮開再轉小火燜煮15-20分鐘。

　　6.最後以筷子試一下成熟度即可。

　　7.醺點醬油吃就很不錯哦。

　　蒸芋頭的做法三

　　1.我們在製作蒸芋頭的時候，先把芋頭的皮給去除掉，切成條狀。

　　2.加入適量白醋細鹽。

　　3.微泡一會再洗乾淨。

　　4.我們在鍋裡面加入適量的水，然後把整盤放在上面，隔著水蒸一會兒。

　　5.上蓋，先大火煮開再轉小火燜煮15-20分鐘。

　　6.最後以筷子試一下成熟度即可。

　　7.醺點醬油吃就很不錯哦。

　　如果只有電飯煲的話可以這樣做哦

　　第一步：我們還是先要把芋頭的皮給削掉，切成條狀。

　　第二步：放入盤中，放入幾粒豆豉、半勺醬油、少許鹽、少量炒菜油，最後放上幹辣椒段***量由自己定***。

　　第三步：上鍋蒸，如果是一個人一盤菜那就用電飯煲蒸，米飯和菜同時出鍋，省電省時。十到二十分鐘看你愛吃軟還是硬。

　　蒸芋頭的做法雖然簡單但是也要多加註意，因為生芋頭本身有點小毒，如果沒有徹底蒸熟的話，會引起腸胃不適。到時候不但養生不成反而得病。

　　對於如何搓洗芋頭：那就是細鹽加醋泡洗哦，用細鹽加醋泡洗後的芋頭，就不會使得我們手手發癢了。

　　對於如何挑選芋頭：大小均勻，拿起來微有手感，有爛點的肯定不可以要。因為爛了的芋頭全身都是有毒的哦。

　　多吃芋頭對身體有許多益處，質地細軟，有利胃腸的消化吸收。半纖維素、果膠與水分，可促進腸內有益菌的繁殖，並將腐敗菌排出體外，還能促進腸道健康，預防大腸、直腸等方面的毛病。但是吃多卻容易因芋頭的纖維素不多而導至胃脹氣。建議烹煮時，只放極少量的水，將芋頭長時間蒸煮，使所含的澱粉變得容易消化，才不會導至胃脹氣。