芋頭怎麼做比較好吃

  芋頭具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎的作用。下面小編跟你分享一下?

  一、椰絲紅薯芋頭糯米餈的好吃做法

  材料

  芋頭,紅薯,糯米粉,牛奶,白砂糖,植物油椰絲或椰蓉

  做法

  1、芋頭與紅薯上鍋蒸熟,分別放兩個大碗裡壓成泥。

  2、紅薯泥里加糯米粉揉成麵糰,芋頭泥里加牛奶和糖攪勻成餡。

  3、像包湯圓一樣包好皮和餡,蒸簾上抹上一層薄油,放上包好的湯圓,大火蒸10分鐘即可。

  4、趁熱放椰絲或椰蓉裡滾一下***稍微涼一點就沾不上了***,放涼就可以享用了。

  二、芋頭杏鮑菇豆腐湯的好吃做法

  菜譜簡介 芋頭有潔齒防齲、保護牙齒、美容養顏、烏黑頭髮的作用。可防治腫瘤及淋巴結核等病症。還能增進食慾,幫助消化,

  材料

  芋頭300克,杏鮑菇100克,豆腐1塊,油、蔥姜、鹽、雞精適量。

  做法

  1、芋頭去皮切小粒,杏鮑菇焯水切小塊。豆腐切小粒。

  2、起鍋熱油爆香蔥姜,煸炒芋頭、杏鮑菇片刻。

  3、放2碗水和豆腐燜煮5分鐘。

  4、芋頭軟熟放鹽和雞精調味。

  5、最後撒上蔥花即可。

  三、芋頭青椒肉絲的好吃做法

  菜譜簡介 芋頭有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效。

  材料

  芋頭200克,肉絲100克,青紅椒、木耳少許,油、蔥姜、料酒、澱粉、鹽、雞精適量。

  做法

  1、肉絲用料酒、澱粉抓勻醃15分鐘。

  2、芋頭去皮切條,木耳泡發,青紅椒洗淨切絲。

  3、起鍋熱油爆香蔥姜,煸炒肉絲變色盛出。

  4、鍋內餘油煸炒芋頭、木耳,放2湯勺水燜煮3分鐘。

  5、放青紅椒和肉絲炒勻,放鹽和雞精調味即可。

  四、芋頭瑞士捲的好吃做法

  材料

  蛋白170g,塔塔粉0.5g,細砂糖185g,蛋黃85g,細砂糖220g,鹽1g,奶水40g,沙拉油40g,低筋麵粉85g,發粉2g,鮮奶油100g,芋頭內餡適量,芋頭鮮奶油適量

  做法

  1.蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻,再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻,成蛋黃面煳。

  2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至溼性偏乾性發泡,成蛋白麵煳。

  3.先取作法2部分蛋白麵煳加入作法1的蛋黃面煳中拌勻後,再加入剩餘蛋白麵煳拌勻,即成蛋糕體面煳。

  4.取一烤盤,於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體面煳後抹平,放入烤箱以190度烤約20分鐘。

  5.取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上,待冷卻後以漂亮面朝下,上方面均勻抹上芋頭內餡,欲捲起的開頭約2cm處,先淺切一刀***勿切斷***,再用桿面棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

  6. 於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油,最後均勻以線條方式擠上裝飾即可