綠茶紅茶烏龍茶有什區別

　　喜歡茶的朋友是不是很想知道紅茶、綠茶、烏龍茶同為茶葉，它們之間有什麼不同又是根據什麼劃分的呢？以下是小編為大家整理推薦關於綠茶紅茶烏龍茶的區別分析，希望對大家有所幫助。

　　什麼是紅茶

　　紅茶：與綠茶的區別就是多了一道發酵工藝。

　　作用：紅茶中含有的多酚類化合物非常豐富，它的降脂，抑菌作用和綠茶不相上下，從性質來看，綠茶屬涼性，而紅茶偏溫，所以胃腸比較弱的人或冬季更適宜飲用紅茶。

　　特色：紅湯紅葉，味醇厚。

　　飲用紅茶可隨各人不同喜好和口味進行調製，喜酸的加檸檬、辛加肉桂，如果加入牛奶及糖更具有異國風味。英式下午茶多飲用紅茶。

　　綠茶：人們習慣稱為清茶。它含有多種氨基酸、維生素及其他有益成分。綠茶採摘時間決定了它的質量。在春分到清明前採摘的質量最好。市場上稱為明前茶。

　　作用：常飲綠茶可軟化血管，降低過高的血脂、預防動脈硬化，並能防止和減少面板中黑色素的沉積。經科學證實，綠茶可減少放射線對人體的危害，有一定防癌作用，行家稱其為“原子時代的健康飲料”。

　　特色：清湯綠葉，味道清爽

　　烏龍茶：又稱青茶。它介於不發酵的綠茶和全發酵的紅茶之間屬於半發酵茶，所以烏龍茶泡開後，葉子中間為綠色，邊緣則是紅色，人們形象地比喻為“綠葉紅鑲邊”。

　　烏龍茶的沖泡非常講究，頗費工夫，故又稱“工夫茶”。

　　作用：烏龍茶含有多種礦物質，具有較強的分解，消化脂肪的作用，可以抑制膽固醇的積聚，我們俗話說的可以祛油。飲酒時同飲烏龍茶可加速酒精的代謝，保護肝臟。烏龍茶的降脂，減肥功效日益受到人們的重視。數年前在日本掀起的烏龍茶熱經久不衰，就是由於這一獨特的功效。

　　特色：顏色黃紅，具有天然花香，韻味獨特。

　　1、紅茶，又稱發酵茶。代表茶有滇紅、宜興紅茶。

　　產品特點：以適宜製作本品的茶樹新芽葉為原料，經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。其湯色以紅色為主調，故得名。紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶，為我國第二大茶類。

　　2、綠茶，又稱不發酵茶。代表茶有西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春。

　　產品特點：以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝製成。按其乾燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、晒青和蒸青綠茶，綠茶形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強”等特點。綠茶是歷史最早的茶類，距今三千多年，也是我國產量最大的茶類，產區主要分佈於浙江、安徽、江西等省。

　　3、烏龍茶，亦稱青茶，半發酵茶。代表茶有文山包種茶、安溪鐵觀音、凍頂烏龍茶、武夷大紅袍。

　　產品特點：是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法,其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，有綠茶的清芬香，並有綠葉紅鑲邊的美譽。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪，減肥健美等方面。在日本被稱之為美容茶，健美茶。