簡單營養晚餐食譜做法超簡單

　　長期不吃晚飯的危害有很多，想要吃健康又營養晚餐怎麼做才好呢？下面有準備精心為你準備的簡單營養晚餐食譜大全，希望對你有幫助！

　　簡單營養晚餐食譜：蜜餞南瓜

　　材料：黃南瓜500克，蜜棗數顆，蜂蜜1茶匙***所有材料均可按自己喜好新增***

　　做法：黃南瓜去皮，去籽後切成3-4cm的小塊，放上蜜棗，淋上蜂蜜，隔水蒸15-20分鐘即可***喜歡吃更軟的，可以加長蒸的時間***

　　特點：不下飯，但很健康，可作主食或甜品，是懶人最佳的簡單晚餐食譜。

　　簡單營養晚餐食譜：簡單易學入門級壽司

　　材料：壽司海苔***超市有現成的賣***，胡蘿蔔，黃瓜，雞蛋，火腿腸***或者叉燒肉等熟肉***，米飯，壽司醋***超市有***，沙拉醬***也可以不要***，竹簾

　　做法：1、熟米飯晾乾水分，含水分太多會讓海苔變軟，米飯中加入壽司醋拌勻。2、胡蘿蔔、黃瓜、火腿切絲。3、雞蛋攤成蛋餅，切絲，食材的絲的粗細要差不多相同。4、海苔放在竹簾上，在海苔上鋪上米飯，

　　可以用勺子或者手***戴一次性手套***攤平，讓米飯緊實。5、剛剛的切絲食材放在米飯上，放在靠裡***靠自己***的方向，卷竹簾，卷的同時也要保持內部的米飯壓緊。6、卷完以後就可以切啦!

　　簡單營養晚餐食譜：魚丸米線

　　材料：米線200克，紫菜1片，魚丸10個***炸魚丸和白魚丸各半***，雞肉火腿腸1條，番茄1個，菜心300克，罐頭雞湯1罐或雞精10克，鹽，麻油，薑片，蒜頭，蔥花各適量。

　　做法：1.米線放入煲裡等水燒開後，煮3～4分鐘，熄火，不要開啟煲蓋，等米線變軟，衝冷水;2.魚丸切半，雞肉火腿腸切段，番茄切成8瓣，菜心洗乾淨，紫菜發洗乾淨;3.燒熱油1湯匙，下薑片，蒜頭爆香，加入魚丸，雞肉火腿腸稍炒幾下，倒入雞湯，加適量的清水至湯滾，放紫菜、番茄和菜心，煮熟後再放米線，至全部材料燒滾後，調味放麻油和蔥花便成。

　　簡單營養晚餐食譜：簡單營養雞湯

　　材料：一直老雞、紅棗七八個、枸杞一把、大土豆兩個、胡蘿蔔兩根,姜一塊,鹽適量

　　做法：1、土豆和胡蘿蔔切滾刀塊，老雞切塊***切雞肉的時候記得沿著關節切，這樣比較省力，切出來也好看***。鍋中加入2/3的水，鹽一把，姜塊拍爛，和雞肉一塊煮***大火***;2、煮雞肉大概十分鐘後打出浮在上面的泡沫，加入枸杞和紅棗，改中火燉***大約兩個半小時，中途要加幾次水***;3、放入胡蘿蔔塊放入鍋內，十五分鐘後再放入土豆塊;4、再燉大約20-30分鐘後即可。出鍋前可能還需加鹽適量，看各人口味了。

　　簡單營養晚餐食譜：簡單炒麵

　　材料：切面300克、雞蛋1-2個，綠豆芽75克，胡椒粉1小勺，孜然粉1小勺，鹽1小勺，醬油1茶勺，花生油1湯勺，水半杯

　　方法：1、將面放入開水中抄一下，別超過1分鐘;2、將雞蛋放入油鍋炒一下，再放入綠豆芽略炒，然後將面放下去炒，加醬油、胡椒粉、孜然粉、鹽繼續炒，中途看面的情況加適量水，待炒麵變成金黃色後即可出鍋。3、擺盤，依據自己口味放上一些香菜、番茄。

　　簡單營養晚餐食譜：豆腐皮中芹

　　材料：豆腐皮1塊、芹菜250克、鹽適量。

　　做法：①起油鍋，將豆腐皮放入鍋中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡

　　即可取出，用刀切成小塊狀備用。②將芹菜的葉片擇去，洗淨後切成約

　　2.5釐米長段備用。③燒熱鍋，加入1大匙油，放入芹菜段、豆腐皮，快速拌炒均勻。④加入調味料及少許水，慢慢嫻煮至豆腐皮變軟即可。

　　簡單營養晚餐食譜：番茄炒西葫蘆

　　用料：

　　有機西葫蘆一個

　　有機番茄兩到三個

　　海鹽 1小匙

　　做法：

　　1、番茄底部用刀劃十字，頂部用小刀去蒂，放入能蓋過西紅柿的沸水鍋中煮一分鐘左右撈出，用手剝掉皮後切成小丁;

　　2、西葫蘆切圓形一釐米左右厚的薄片，然後再切半，熱鍋下油，放入西葫蘆大火煸炒至七成熟，瀝油撈出;

　　3、用剛才剩下的鍋不需要再放油，放入番茄丁和鹽，炒至番茄變泥狀，加入西葫蘆繼續煮一會兒即可。

　　簡單營養晚餐食譜：蠔油雙菇

　　用料：

　　香菇

　　口蘑

　　蠔油

　　麵筋***換成油麵筋更好吃哦***

　　香蔥

　　生抽

　　白砂糖

　　做法：

　　1、香菇和口蘑分別洗淨去蒂，每個蘑菇剖成4塊。油麵筋剖開兩半，香蔥切碎備用;

　　2、鍋中放入適量油爆香香蔥碎，然後放***蘑塊和香菇塊翻炒均勻;

　　3、待雙菇稍稍變軟後調入生抽、蠔油翻炒均勻;

　　4、加入麵筋和高湯，待湯汁稍微收幹，調入白砂糖翻炒均勻後裝盤即可。

　　小貼士：

　　小小蘑菇中，蘊藏了大自然的精華，是非常鮮美的食物。各種蘑菇不僅口感鮮美、細膩嫩滑，營養價值也非常高，是一種高蛋白、低脂肪、健康的食物，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分，具有很強的保健功能。經常食用可以很好地協調人體對其他營養的吸收，從而增加食物的營養效率。比如草菇富含維生素C，香菇可以提高心臟病人的免疫力，金針菇可以促進孩子大腦和骨骼的發育。