米酒的營養價值有哪些

　　米酒能調經活血、補腎虛，治腰疼，那麼米酒有的營養價值有哪些呢?小編給你具體講解一下吧。

　　米酒的營養價值

　　米酒具有活血通經、散寒消積、殺蟲之功效;

　　可用於治療胸痺、風溼冷痛、筋脈攣急等症。1. 米酒營養成分與黃酒相近，乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍;

　　2. 米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，為世界上其它營養酒類中所罕見的，因此人們稱其為“液體蛋糕”;

　　3. 江米經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人，孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產婦、大病初癒者食用江米酒的風俗;

　　4. 江米酒可以促進食慾、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環、潤膚等功效。米酒適合所有人食用，對中老年人、孕產婦和身體虛弱者更加適合。江米酒忌於味精同食，否則會中毒。

　　醪糟的營養價值

　　因為醪糟是糯米制成的，又稱作江米酒、糯米酒、甜酒、酒釀。醪糟是具有代表性的中國傳統食品之一。糯米能補虛補血補脾肺。釀成醪糟後，增添了酒性，善於竄透，能通肝、肺、腎經。

　　米酒***醪糟***入肺經，能補肺之虛寒。肺主皮毛，故醪糟又能養顏，常吃的人面板好。

　　米酒***醪糟***入肝經，能活血，散結消腫，調經通乳。

　　米酒***醪糟***入腎經，能補腎虛，治療虛勞洩瀉，腰疼。

　　米酒***醪糟***甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食慾，有助消化。用江米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。江米經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人，孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產婦、大病剛愈者食用江米酒的風俗。米酒還有提神解乏、解渴消暑、促進血液迴圈、潤膚的功效。

　　米酒的功效

　　1、解凍：一條凍得嚴嚴實實的魚，在前半段淋上些米酒，完全澆沒，幾分鐘後，會發現前半段已經感覺有解凍後黏黏的液體在上面，而後半段還是凍得像棍子。

　　2、恢復鬆軟：在麵包上灑幾滴米酒，放到微波爐裡轉一下***具體時間自己控制***，轉好後會發現麵包就像新鮮出爐的那樣，而且口感很好。

　　3、化淤：用生薑末浸在米酒裡，浸泡40分鐘後，用生薑末在淤血的地方揉搓，會有辣辣的效果。

　　4、美容：用合用的乳液混合適量米酒，塗在臉上，可以做面膜用哦。

　　5、保溼：冬天在白水中加適量米酒飲用，可以保持體內水分。

　　6、做菜：在炒雞蛋時加一點米酒，可以使雞蛋鮮嫩鬆軟且光澤鮮豔。在冷凍過的食用麵包上噴灑一些米酒，再烤一下，可以使麵包變得鬆軟如新。做菜時不小心多放了醋，在菜里加一些米酒，就可以減輕酸味。如果是用河魚來作油炸魚時，可以在油炸和裹粉之前將魚在米酒中浸一下，這樣就可以去掉河魚特有的泥腥味。要使在冰箱裡凍過的魚解凍，只要在魚身上灑滿米酒，再放回冰箱，魚很快就能解凍，並且不會有水滴和冷凍臭味。