餐飲連鎖加盟前踢好臨門三腳
連鎖加盟,小心為上,以下幾招,務必試試。
招一:充當“暗鉤兒”
投資者考察自己感興趣的加盟專案時,最好暗中進行。你可以當幾回普通顧客,到有意向加盟的加盟店消費,以顧客身份和店主、員工談談天,並暗中估算日營業 額、經營成本等,分析客戶群、消費時段等等。你在考察中最好有耐心,持續幾天,多跑幾家加盟店,然後看自己的考察結論和盟主的介紹是否相符,盟主的誠信度 隨即可見分曉。
招二:充當“檢疫員”
正如動植物入境需要檢疫一樣,對一些國外的加盟品牌也需要加以“檢疫”。有的國外加盟品牌雖然在國外經營很成功,然而進入中國市場時,就有可能“水土不服 ”。如果只是照搬照套國外的模式而不注意結合當地情況,你就要慎重考慮。在國外品牌剛剛進入時就加盟,風險和機遇往往都比較大,這是對加盟者的一種考驗。
招三:充當“考官”
你想詳細把握加盟專案的完善程度,可以準備一些“考題”去考一考盟主,比如盟主對特許加盟這一模式的認識水平如何,是否有現成的特許加盟管理手冊和營運手 冊,是否對選址等具體問題很負責任,是否重視後續管理和廣告支援等……如果能比較充分地解答你的一些問題,這個專案也就考試通過了。
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