酒店公司的經營範圍

　　近年來隨著我國經濟持續高速增長以及08北京奧運會與2010上海世博會的帶動，各知名國際酒店集團紛紛搶灘我國酒店市場，呈現出大規模擴張勢頭。下面小編就為大家解開，希望能幫到你。

　　

　　*酒店建築場地利用分析　　　　　　　　　 *酒店投資回報可行性分析

　　*酒店建築設計技術諮詢　　　　　　　　　 *酒店室內裝修設計諮詢

　　*酒店機電設施安裝技術諮詢　　　　　　　 *酒店能源、消防、保安系統諮詢

　　*酒店工程質量檢查服務　　　　　　　　　 *酒店設施裝置安全評估服務

　　*酒店服務質量水平評估服務　　　　　　　 *酒店經營技術指標諮詢服務

　　*酒店開業前管理人才培訓及招聘　　　　　 *策劃和操辦酒店開業典禮

　　*建立酒店管理性控制體系服務　　　　　　 *確定酒店組織架構和人員編制

　　*提供酒店各工種、崗位的職責　　　　　　 *提供酒店的服務程式和服務標準

　　*協助策劃酒店形象設計與營銷　　　　　　 *提供系統的酒店營運報表管理

　　*提供酒店損益預算資產平衡預算　　　　　 *提供酒店財務管理制度

　　*提供酒店工程預算、決算和審計　　　　　 *提供酒店財務審計

　　*建立酒店採供物資計劃與預算　　　　　　 *提供酒店執行節能降耗全套辦法

　　*建立酒店物資盤點、驗收制度　　　　　　 *確定合理的工資方案及激勵機制

　　*建立管理督導人員的考評方案　　　　　　 *提供培訓方案和培訓教材

　　*提供酒店管理模式　　　　　　　　　　　 *提供酒店各類制服的定製

　　*提供酒店裝置用品的供應　　　　　　　　 *幫助酒店診治問題或重組酒店

　　*物業管理輸出　　　　　　　　　　　　　 *開展短期、中期各級人員專業培訓

　　酒店公司的經營方式

　　1、管理輸出服務：全權經營、合作經營、經營顧問。

　　全權經營——公司受業主信任委託，委派輸出的經營管理班子全權負責酒店日常經營管理，並獲得基本管理費與獎勵管理費的一種經營方式。

　　合作經營——公司委派執行總經理***或常務副總經理***及業務部門經理與業主共同組成經營管理班子，協助業主負責酒店日常經營管理，並收取固定管理費與獎勵管理費的一種經營方式。

　　經營顧問——酒店經營權仍歸業主所有，管理公司僅以獲取顧問指導費的方式，短期委派管理專家擔任酒店顧問，為酒店日常經營管理提供諮詢服務，並收取相應諮詢服務費的一種經營方式。

　　基本運作：

　　酒店軟體設計——管理軟體設計，“錦禾管理模式”。

　　制定營銷方案——評估酒店產品，確立市場定位，制定發展規劃，預測經營目標。

　　設計運作體系——建立酒店組織機構運作體系，審定酒店人員編制與職務薪級體系，健全酒店經營管理的各項規章制度。

　　建立管理規程——根據酒店硬體設施水準與星級評定目標，設計軟體管理系統，在崗位職責、工作目標、質量標準、操作規範等酒店管理軟體範疇內達到系統運作標準化、程式化、制度化。

　　2、培訓服務：根據“錦禾管理模式”，建立“以崗前培訓為基礎、以服務意識為先導、以崗位技能為重點，傳、幫、帶”的酒店全員培訓運作模式。

　　全員基礎培訓——根據酒店營業準備培訓大綱要求，由業界專業人士施教，對新員工進行酒店服務教育基礎培訓。

　　崗位技能培訓——根據酒店崗位職責與任職要求，部門訓導員在培訓部指導下，對試營業階段已上崗員工進行崗位技能強化培訓。

　　專業理論培訓——根據酒店經營發展與業主的需要，按照酒店培訓大綱要求由酒店管理專家對管理層***領班、部門主管***進行傳接式專業理論培訓。

　　3、酒店用品籌劃：根據酒店硬體設計功能與經營佈局，兼顧營運與管理需要，提供酒店營業裝置用品清單，評估市場價格，選擇供應商。

　　裝置選型——根據酒店營運需要，指導酒店各類設施裝置選型定購。

　　用品定樣——根據酒店規模等級，制定酒店各類用具用品訂購清單，編制預算，批量購置。

　　4、酒店諮詢服務：通過對市場的調研，對業主投資環境的評估，提供酒店經營可行性分析報告。

　　顧問諮詢——派遣酒店管理專家，審議酒店經營方案，評估酒店經營業績，提出酒店發展策略。

　　5、物業管理服務

　　物業管理宗旨：參照中國星級酒店標準，借鑑海外物業管理經驗，以“星級管理、薄利服務”為物業管理原則，為業主培養管理人才，最終使其獨立經營管理物業。

　　酒店公司的發展階段

　　生產力的發展促進了酒店行業的發展。首先是貨幣的產生，商品交易及商人的商業活動，這種活動的產生是酒店開端的必備條件，後來隨著商品活動使人類擴大活動的範圍，從而產生居住等更多的需求，也就使酒店的基本功能日益增加，這從酒店的四個發展階段不難發現。

　　第一時期：客棧時期

　　產生於十八世紀前，當時名稱是客棧，裝置簡陋，安全性差，僅能提供住、吃，服務質量差。

　　第二時期：豪華酒店時期

　　產生於十九世紀初，當時英國的產業革命促進了生產力的發展，使人類社會進入工業時代。第一家豪華旅館別墅在法國建成。此時酒店的接待物件主要是王公貴族、達官顯貴、商人、上流社會度假者，接待目的為非盈利，常建於城市，鐵路沿線。

　　同時由於蒸汽機的出現，商品的進一步豐富，交通也開始發達，從而導致酒店的開設位置有所變化。

　　第三個時期：商業酒店時期

　　在20世紀初至二戰期間，第一家商業酒店在美國出現，其位置在於城市中心或公路旁，此時的酒店已能提供舒適、便利、清潔的服務，安全為服務宗旨，價格合理。此時汽車酒店已開始出現。

　　第四個時期：現代酒店時期

　　始於20世紀40年代，直到現在。此時的酒店具有一些明顯的特點，如酒店連鎖經營

　　用高科技***在客房裝上網際網路、使用新型的裝飾材料等***;同時賓客要求酒店提供更為個性化的服務。酒店的市場定位更為專業化、各型別酒店充分。