大學校園咖啡創業故事

　　成長就是一個不斷選擇和取捨的過程，糾結和艱難從創業之初伴隨至今，今天小編來為大家分享，歡迎閱讀。

　　創始人：安靜的“野馬”

　　四年前，徐濤還是青澀的大一學生，初入校門的他就發現大學生活與自己所憧憬的大相徑庭。為了獨立生活，大一的他利用課餘時間做兼職，還幹過賣電話卡、擺地攤等小生意，同時也做著一些屬於青春的冒險和新鮮的夢，他也是在這個過程當中結識了三個志同道合、同校同級卻不同班的朋友。徐濤最先有創業的想法，可是專案卻不確定，但他很喜歡咖啡館的感覺：舒適，安靜，美好。他把這個想法和三位小夥伴說過之後，大家一拍即合，都覺得這就是他們要做的“新鮮事兒”。

　　咖啡是時下年輕人尤其是白領鍾愛的休閒方式，而在西南政法大學卻完全是一塊空白的市場：西政內外沒有一家咖啡館。既然有需求，那這就是一個潛在的巨大商機。

　　創業初期他們拼拼湊湊一共投入八萬元，加上後期裝修一共十萬元，就這樣把豆芽咖啡館開起來了。

　　誰也沒想過豆芽咖啡館會如此紅火，隨便一個西政人都能準確為你指出豆芽咖啡館的位置。而這幾位創始人當然不會止步於此，可是他們又從未趁熱打鐵，快速擴張，而是客觀分析，合理選擇，這種謹慎是性格使然。但是你也別忘了，他們可都是年輕人!

　　第一個“吃螃蟹的人”

　　徐濤和其他三位合夥者都人脈廣，朋友多，他們想通過朋友的光臨帶來更多的顧客。開業之初每天都有許多朋友過來，但是真正來消費的卻很少，朋友之外的顧客就更少了。徐濤回憶，第一個月很熱鬧，天天接待朋友，但每天的收入就幾十塊，或者一百多塊。三個月下來，平均每月虧損6000元。

　　面對這種情況，他們否定了通過朋友帶朋友增加顧客的被動方式，而是主動出擊。他們一致認為：只有當咖啡館的整體模式滿足人們更深層次的需求時，才會吸引顧客，留住顧客。整體模式是強調咖啡館的產品、環境以及服務，顧客的深層次需求則要注重體驗。於是，豆芽大刀闊斧的改革開始了。

　　對於產品，他們一開始有太多想做的東西，以至於選單都變得天花亂墜。但他們後來發現產品不應“多而雜”，而應“少而精”，於是他們根據產品的銷量進行調整，將銷量不高的產品果斷淘汰，專注做精品。

　　同時，他們捨棄了最初那套大多隻在豆瓣上營銷的“理想主義”模式，落地現實，結合咖啡館的特性，除了進行常規的微博、微信、豆瓣、人人營銷外，這裡還會固定舉行電影欣賞活動，放映人文電影，不定期舉辦手工課、攝影展、民謠音樂會、咖啡沙龍等活動。他們會像一般的學校社團活動一樣在校內張貼海報，每次活動幾乎都有一百多人，這也為一些志同道合的同學提供了一個交流平臺。

　　通過一系列由內而外、線上線下的改變，豆芽起死回生了。從2011年開始，豆芽一掃陰霾，每天人流絡繹不絕。徐濤把那個時候稱之為最值得懷念的日子：連一杯單價5元的茶每天也要賣1000多元，每天平均的人流量達到200人次，在沒座位的情況下，大家還願意陌生人拼桌。

　　專注：只以學校為基點

　　三年前，果園新村只有豆芽一家咖啡館。而現在，模仿豆芽的咖啡館林林總總有十幾家，不過卻都不如豆芽活得朝氣蓬勃。豆芽的成功讓人眼紅羨慕，很多人試圖複製。殊不知對於豆芽來說，成長就是一個不斷選擇和取捨的過程，糾結和艱難從創業之初伴隨至今。

　　徐濤說，賺錢並不是專注“錢”，而是要專注“事”。事情做好了，錢財自然來。

　　豆芽做得風生水起，知名度漸漸提高。平時總有朋友提醒他們哪哪兒又有合適的地方可以開分店，但是涉及到商務區或公務區的，豆芽一律不考慮。比如有一個老闆，試圖說服他們和他一起去觀音橋商圈的商場開店，遭到拒絕。徐濤解釋，豆芽主打“人文校園風”，以學校為基點。他們力求把豆芽做成一個品牌企業，而非散落的個體。而如果豆芽試水商務區或者公務區，那麼它的定位就不明確不單純了，豆芽終究會面臨從企業變成個體的結局。

　　豆芽的目標是，以學校為基點，輻射整個重慶，再衝向全國。

　　如今，豆芽還創辦了屬於自己品牌的“豆芽咖啡學院”。徐濤和小夥伴們把它定義為學校選修課，為有意開咖啡館的學生進行培訓。他們果然如同一棵小小豆芽，曾經柔弱，但因為堅強，努力向上，終究會長成一棵參天大樹。

　　以上就是小編分享給大家的，希望能夠幫助大家。