孕婦的健康食譜有哪些

　　孕婦是女人一生中的一個特殊時期，此時家人要給孕婦更多的關心和呵護。那麼，呢?小編帶你去了解一下吧。

　　孕婦的健康食譜

　　火腿沙拉

　　材料：火腿腸150克，雞蛋2個，胡蘿蔔、黃瓜各50克。

　　調料：沙拉醬、鹽、胡椒粉各適量。

　　做法

　　1、將胡蘿蔔洗淨，蒸熟，切丁;黃瓜洗淨，切丁;火腿腸切丁;雞蛋煮熟，取蛋白，切丁，備用。

　　2、將胡蘿蔔丁、黃瓜丁、火腿腸丁、蛋白丁放入大碗中，加入沙拉醬、鹽、胡椒粉，拌勻即可。

　　糖醋萵筍

　　材料：嫩萵筍100克。

　　調料：醋、鹽、白糖、蔥末、薑末各適量。

　　做法

　　1、將萵筍去根，去皮，洗淨，切滾刀塊，焯水，撈出瀝乾，加鹽拌勻，晾涼，備用。

　　2、將白糖、醋、蔥末、薑末放入碗內，調成糖醋汁，倒入萵筍中醃漬入味，裝盤即可。

　　溫馨小提示

　　新鮮的萵筍莖長粗大，肉質細嫩，多汁新鮮，沒有枯葉、抽薹和空心等現象。

　　扒銀耳

　　材料：銀耳100克、豆苗50克。

　　調料：鹽、香油各適量。

　　做法

　　1、將銀耳泡發，去蒂，洗淨，撕小朵，焯水後瀝乾;豆苗洗淨，焯水後瀝乾，備用。

　　2、鍋置火上，放入適量清水，加入鹽、銀耳煮沸，撈出盛入碗內過涼，撒上豆苗，加入鹽拌勻，淋上香油即可。

　　有助於孕婦健康的食物

　　1、紫菜

　　紫菜性味甘鹹寒，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。河鰻富含多種營養成分，具有補虛養血、祛溼、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。日常生活中推薦的烹飪方法是紫菜蝦皮蛋湯，因為蝦皮也是補鈣的佳品。

　　2、動物肝

　　孕期血容量比未孕前增加，血液被稀釋，孕婦出現生理性貧血，以鐵補充不足而發生的缺鐵性貧血最為常見。可孕婦、胎兒都需要鐵，一旦缺乏容易患孕期貧血或引起早產。所以，在孕期一定要注意攝取富含鐵的食物。各種動物肝鐵含量較高，但一週吃一次即可，在吃這些食物的同時，最好同吃富含VC或果酸的食物，如檸檬、橘子等，增加鐵在腸道的吸收率。

　　3、山藥

　　山藥，作為具有補腎作用的藥食兩用品，每天50～200g即可。除了補腎之外，山藥對於肺和脾的補益效果也很明顯，不僅孕前有用，孕後更可以用來養胎。是孕婦補腎的選擇。

　　4、蜂蜜

　　在天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。如果孕婦在睡前飲上一杯蜂蜜水，所具有的安神之功效可緩解多夢易醒、睡眠不香等不適，改善睡眠質量。另外，孕婦每天上下午飲水時，如果在水中放入數滴蜂蜜，可緩下通便，有效地預防便祕及痔瘡。

　　5、魚

　　專家建議，孕婦在一週之內至少吃1-2次魚，以吸收足夠的DHA，滿足胎兒的腦發育需求。孕期每週吃1次魚還有助於降低早產的可能性。魚體中含有的DHA是一種必需脂肪酸，這種物質在胎兒的腦細胞膜形成中起著重要作用。一些研究專家對數萬名孕婦進行調查，發現在懷孕後經常吃魚有助於胎兒的腦細胞生長髮育，吃得越多胎兒腦發育不良的可能性就越小。如果孕婦在整個孕期都不吃魚，出現胎兒腦發育不良的可能性會增加1/8。

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