孕婦能吃酸辣粉嗎有哪些注意事項

　　很多準媽媽以前就很愛吃酸辣粉,懷孕之後考慮到胎兒就沒有吃了。那麼到底孕婦可以吃酸辣粉嗎?下面小編根據孕婦能吃酸辣粉嗎這個問題整理了相關資料，一起來看看吧。

　　孕婦可不可以吃酸辣粉

　　般來說孕期不建議吃辛辣的食物，但如果實在想吃，必須控制好量，一定要少吃。

　　酸辣粉的主料有紅薯粉、明礬、熟芡糊;調料有蔥末、薑末、香菜、醬油、醋、胡椒粉、花椒粉、味精、鹽、芝麻、辣椒油、老湯***雞湯或骨頭湯煲***等。雖然紅薯粉富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質，但酸辣粉中含有多種調料，而其中辣椒油、花椒粉、鹽等都是懷孕期間孕婦應少吃的刺激性食物。因此，孕婦要儘量少吃酸辣粉。

　　孕婦吃酸辣粉注意事項

　　孕婦吃酸辣粉要控制飲食量，並且要到正規的飯店食用，注意孕期的飲食衛生習慣。

　　傳統酸辣粉的湯是用豬骨、雞骨、牛骨再加一點提鮮的海產品經過長時間熬製成的高湯。因此，傳統酸辣粉的底湯不僅能喝、好喝，而且含有豐富的鈣質、骨膠原和氨基酸等多種營養成分。

　　而市場上大部分酸辣粉的湯孕婦是不能喝的，因為它們是依靠醋、辣油、味精混合起來做到酸辣的效果，或是湯很渾濁，孕婦喝對身體和胎兒都不利。

　　孕婦吃酸辣粉的影響

　　孕婦偶爾少量吃一兩次酸辣粉，不會產生大的影響，因為紅薯粉裡也含有一些對孕婦有益的營養物質;但是若孕婦常吃，則對自己和胎兒都會造成不良影響。

　　酸辣粉的調料中含有一些較為性熱的調料，如花椒粉、辣椒油等，孕婦本身體內有熱氣，若多吃上火，容易導致或加重大便乾燥、便祕等，如果孕婦便祕，在排便的時候用力很容易流產。

　　其次酸辣粉吃多了會增加腸胃的負擔，也會使子宮、胎兒、血管區域性擠壓導致供血不足，容易引起血壓增高等症狀出現，給孕婦和胎兒都造成傷害。

　　酸辣粉的做法

　　孕期為了寶寶健康，孕婦最好不要食用過於辛辣刺激的食物，實在想吃的話建議自行在家操作，這樣可適當調整一下味道的濃淡度，既解饞又吸收了營養。下面推薦酸辣粉的食譜供大家參考。

　　原料：寬紅薯粉條300克、肉餡50克、菠菜8棵、豆泡1小把、蔥粒和蒜泥少許、芽菜末少許、花生、黃豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、雞精、辣椒油3勺、香油、高湯、植物油各適量。以上2碗的量。

　　製作過程

　　1、粉條在溫水中泡約10分鐘至軟，將芝麻在炒鍋中小火炒熟盛出備用，燒熱油鍋，花生和黃豆炸酥。

　　2、姜芽菜末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、雞精、鹽、美極鮮味汁、醋、香油、辣椒油攪拌均，拌均成調味汁備用。

　　3、鍋中燒熱油，下肉末加少許鹽炒熟後盛出。

　　4、鍋中倒入高湯煮沸。

　　5、倒入泡軟的粉條大火燒開。

　　6、馬上倒入菠菜和豆泡煮半分鐘，然後連湯一起盛入碗中。

　　7、將肉末和調味汁倒入碗中，撒上花生、黃豆和熟芝麻及香蔥粒即可。

　　溫馨提示：以上原料孕婦可根據自己的口味和遵照孕婦不宜吃太過辛辣的標準來食用，為了寶寶健康孕婦解解饞即可，不要多吃。