葛根粉的食用方法是什麼
葛根粉,也稱粉葛,是《中華本草》收載的草藥,藥用來源為為豆科植物野葛、甘葛藤的塊根。那麼,?
用調羹從我們網上購買的袋中取出葛根粉。
取2勺葛根粉放入碗中
倒入少量涼白開水,用筷子攪拌,使其完全溶解
注:如出現少量帶顏色的,看起來像雜質一樣的東西那是葛根皮,屬正常現象
倒入剛燒開的白開水,同時迅速用筷子順時針攪拌
邊攪拌邊倒入熱開水,葛粉慢慢從白色變成半透明糊狀
葛根粉
完全變成半透明的糊狀,則代表泡製成功。加入白糖攪拌即可享用。
也可以加入蜂蜜,效果更佳。
葛根粉作用
葛根粉,也稱葛粉,葛根澱粉。具有清涼下火,開胃下食,利尿解酒有特效。從葛根中提煉出的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用,可降低血壓,能顯著增加缺血組織的血液供應量,有B1受體阻斷作用,可明顯減慢心瘁,降低心肌氧耗量,能減輕心肌缺血,限制和縮小心肌梗塞範圍,抗快速心律失常,能降低膽固醇和血粘度,抑制血小板聚集,改善微迴圈。葛粉內含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素,其中鈣、鋅、磷的含量最高,葛粉所含的富“硒”元素,具有一定的防癌抗癌之功效。葛粉還具有:生津止渴,抗菌解毒的作用,對冠心病,對感冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用,還可療傷寒中風頭痛,治胸膈煩熱發狂,止血痢、通小腸、排膿破血、利大小便、解酒,治脾胃虛弱洩瀉都有著一定的功效。
葛根粉保健
葛粉飲用廣,以肝、腎、心組織中含量最高,特別對老人及幼尤宜。在《本草綱目》《神農本草經》、《證類本草》、《華佗遺書》、《中華藥典》、《藥王全書》、《傳世藏書》等中醫八大經典中都有詳細介紹。葛根澱粉曾是貢品,有食用、藥用、特殊工業用三方面的用途,葛根和葛葉所含的黃酮有多種確切的保健作用,其臨床應用顯示出速效和高效的難得特色。葛粉不但有獨特誘人的風味,其口感和食療價值也是上乘。特別是當今環境汙染、化學汙染,甚至是空氣汙染,在普遍受汙染的情況下,人們崇尚純天然、安全、有效,有特殊健康作用的食品是世界潮流。葛粉所含有的黃酮類物質,被有關中醫專家們讚譽為《美容維生素增效劑》,有清除體內垃圾的功能,經常食用葛粉的人,能起到強筋壯骨、美容健體、延年益壽的功效。 目前市場上生產葛根粉的廠家很多,質量參差不齊。南寧市百益生物科技公司生產的金粉匠牌葛根粉質量尤為不錯。
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