西蘭花怎麼做好吃又有營養西蘭花怎樣做才有營養

　　西蘭花有天賜的良藥、蔬菜皇冠、窮人的醫生等美稱。到底,西蘭花有什麼營養價值。小編整理了西蘭花好吃又有營養的做法，歡迎閱讀!

　　西蘭花怎麼做好吃又有營養：做法1

　　西蘭花炒肉的做法步驟

　　1. 準備材料。

　　2. 西蘭花切小朵，洗淨;胡蘿蔔去皮洗淨，切片，用壓花模具壓出花;瘦肉洗淨，切片，用鹽、生抽、料酒和澱粉抓勻後醃製10分鐘;蔥洗淨，切段;蒜去皮洗淨，切片。

　　3. 西蘭花和胡蘿蔔放入沸水中焯燙1分鐘後撈出***在鍋中加入少許油和鹽，可以保持西蘭花翠綠的顏色***，在冷水中過涼並瀝乾。

　　4. 熱鍋放油，放入肉片，炒至變色後盛出備用。

　　5. 熱鍋放油，放入蔥白和蒜片煸出香味。

　　6. 放入西蘭花、胡蘿蔔和鹽，翻炒均勻。

　　7. 放入肉片和雞精，炒勻即可。

　　西蘭花拌木耳的做法步驟

　　1. 幹木耳提前冷水泡發一夜，清洗乾淨，胡蘿蔔切絲，西蘭花剪成小朵。

　　2. 鍋內加入清水，加少量玉米油，水開後，綽西蘭花約2分鐘，撈出過涼水備用。

　　3. 木耳和胡蘿蔔絲綽水時，開一滾就撈出過涼水備用。

　　4. 西蘭花、木耳、蘿蔔絲擺盤。另起鍋油熱後，放入蔥碎和蒜末、芝麻爆出香味。

　　5. 提前把耗油、生抽、醋水混合均勻，倒入鍋中。攪拌均勻關火。

　　6. 燒好的汁，淋在盤中蔬菜上即可。

　　胡蘿蔔配西蘭花的做法步驟

　　1. 西蘭花洗淨掰成小塊兒，放淡鹽水中浸泡20分鐘;

　　2. 胡蘿蔔洗淨去皮，切成滾刀塊兒。

　　3. 鍋內放適量水，加少許鹽，燒開後放入胡蘿蔔汆煮至筷子能輕鬆插透，大約需要6、7分鐘，然後倒入西蘭花，繼續汆煮2、3分鐘撈出。

　　4. 取一小調羹玉米澱粉，加少量水調成水澱粉。

　　5. 蔥切小段，蒜切片備用。另起鍋加入適量植物油，燒熱後把蔥、蒜放入鍋中爆香，加鹽調味。

　　6. 倒入水澱粉，不停翻炒，冒泡後倒入汆好的胡蘿蔔和西蘭花，翻炒幾下即可出鍋。

　　7. 看看成品，是不是能誘惑到小孩子，多吃一點蔬菜呢。