草莓如何挑選方法簡單最有效

　　有到一年的草莓上季的時節了，草莓是選大的還是小的呢?怎麼挑選呢?下面是小編精心為你們整理的關於草莓如何挑選的相關內容，希望你們會喜歡!

　　怎麼挑好的草莓

　　現在個頭大、長得好看的草莓經常遭受冷落，不少人買草莓都喜歡買小的，很多人認為大草莓被使用了膨大劑，食用不安全，而且味道也沒有小草莓濃郁。其實這種認識比較片面，草莓有很多品種，個頭大小和草莓本身的品種關係密切，有些草莓天生就大個，通過雜交也能培育出大個草莓，這在歐美的草莓市場很常見。此外，草莓的植株如果適當進行疏花疏果，也可以結出相對大的草莓，這樣的較大個草莓也與使用膨大劑無關。

　　當然，在草莓種植過程中確實存在使用膨大劑的問題，怎麼識別呢?同樣品種的草莓使用膨大劑後個頭確實相對要大些，但香氣和草莓的風味卻打了折扣。一般噴了膨大劑的草莓外形有不規則的凸起，顏色青紅相間，輕易就能掰開，裡面多有空心，果肉顏色發白且紅白分明，味道寡淡，不好吃。有些草莓的個頭雖然小，果農在其生長過程中也可能使用膨大劑等植物激素來增加結果率，加快生長速度，這樣的草莓也不好吃，從風味上是可以鑑別的。

　　新鮮草莓能放幾天

　　草莓屬於漿果，含水量大、果皮薄、組織嬌嫩，因此不易存放，常溫下僅可儲存1～2天，如果在採摘和運輸過程被碰傷，會導致微生物侵襲，很容易腐爛變質，建議您最好少量購買，儘快吃完。買回家的草莓最好放入冰箱冷藏，完整無損的草莓大概能冷藏4～5天。如果清洗後原來完好的表皮出現一塊塊發白的損傷，就有可能是碰傷引起的，很容易滋生微生物，尤其是存放了幾天的草莓，這種情況最好不要吃。不同的草莓品種儲存期也不同，市面上常見的草莓品種有紅顏和章姬，紅顏口感酸甜，顏色鮮紅，果肉比較硬，果實呈心形，而章姬就是我們常說的奶油草莓，果實呈菱形，偏長些，味道香甜，不帶酸味，漿汁多，口感軟，但也最不耐放。