產婦可以吃的月子湯做法健康營養
鯽魚的營養價值高,這一點我們都比較清楚。然而,對於鯽魚的做法裡,非常受人們歡迎的那當然是豆腐鯽魚湯了。說到豆腐鯽魚湯,很多人都會流口水。因為真的很好喝。下面小編為大家整理了月子湯做法,希望大家能夠喜歡。
鯽魚豆腐湯的製作食材
鯽魚豆腐湯的做法步驟
1.鯽魚洗淨,去鱗剖去內臟,挖掉腮。
2.放入少許料酒醃漬去腥。
3.豆腐切塊,蔥姜切斷。
4.平底鍋燒熱,倒油,放入鯽魚,煎兩面。
5.將煎好的魚放入放水的鍋內。
6.放入蔥薑片和八角。
7.放入豆腐。
8.燉至湯汁呈奶白色,放入白胡椒粉。
9.放入香油。
10.放入香菜,攪拌均勻即可。
鯽魚湯的營養價值
1、增強體力
鯽魚的主要營養成分就是含有很多的優質蛋白,鯽魚的蛋白質在經過熬湯之後都會溶解在湯中,鯽魚湯若是比較濃的話多呈乳白色,含有大量的優質蛋白質,食用鯽魚湯對補充機體內蛋白質有重要的作用,能增強體力,增強對疾病的抵抗力。
2、下奶
鯽魚湯和豬腳湯等在我國民間一直都是最好的下奶食物,在食用之後對產婦的產奶有很好的作用,鯽魚湯中含有大量的蛋白質和微量元素,對產婦的產後虛弱尿液有補益作用,幫助產婦產奶和產後恢復。
3、降脂
鯽魚是典型的高蛋白低脂肪低糖的保健食物,但是不是說鯽魚不含有脂肪,鯽魚中含有少量的脂肪酸,但是都屬於不飽和脂肪酸,這類脂肪酸在食用之後能在血管中結合膽固醇和甘油三脂,並攜帶它們離開血管,對高血脂有一定的治療作用。
4、開胃健食
鯽魚肉嫩味鮮,可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯,鯽魚湯味香湯鮮,對食慾欠佳的人來說十分適合,能開胃健食,並且具有較強的滋補作用,非常適合中老年人和病後虛弱者食用。
豆腐的基本介紹
豆腐是我國煉丹家——淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日,已有二千一百多年的歷史,深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。發展至今,已品種齊全,花樣繁多,俱有風味獨特,製作工藝簡單食用方便的特點。有高蛋白,低脂肪,降血壓,降血脂,降膽固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,養生攝生、益壽延年的美食佳品。安徽省淮南市劉安故里,每年9月15日,有一年一度的豆腐文化節。
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