電壓力鍋煮飯好吃的方法有哪些

  電壓力鍋煮飯的時候一般都要掌握好一定的方法,不然就會容易將米飯煮得很硬邦邦的或者是將米飯煮得過於鬆軟,那麼應該怎麼煮法更好吃呢?以下是小編為你整理的電壓力鍋煮飯好吃的方法,希望能幫到你。

  電壓力鍋煮飯好吃的方法

  1、用高壓鍋做米飯,煮熟後可直接將高壓鍋浸在盛有涼水的盆內,如果再去閥揭蓋,您將發現蒸熟的米飯不粘鍋。

  2、做3~5人米飯時,加水後水層的深度恰能被一口氣的氣流吹透最為適宜。另外,還要掌握火候,剛上火時用大火催開,待噴氣口噴氣後加安全閥計算時間並適時改用為文火蒸煮,即使時間過長也不易巴鍋。

  3、要想米飯煮得潔白好看,可在煮米的水中加一點醋或料酒,這樣做出的飯不僅形美,夏季還不易變質。

  電壓力鍋的清洗方法

  1.清洗前請先拔下電源插頭。

  2.用抹布將鍋體擦乾淨。禁止將鍋體浸在水中清洗或用水噴淋。

  3.將集水盒拆下清洗,用溼巾擦乾淨上座。

  4.用水清洗鍋蓋內側,包括:密封圈、限壓放氣閥、防堵罩、排氣管、浮子閥,然後用抹布擦乾淨。

  5.用海綿或非金屬軟刷清洗內鍋,然後用抹布擦乾。

  6.用細刷子清洗限壓放氣閥座。

  7.密封圈的清洗:密封圈正常使用一個星期,應進行清洗。

  如何選購和使用壓力鍋

  一、要選對壓力鍋

  市場上壓力鍋一般可選規格有18cm、20cm、22cm、24cm、26cm、28cm四種型號,按需求選規格。

  壓力鍋使用壽命可達8年以上,現市面上壓力鍋有鋁合金材質有不鏽鋼材質,表面都經過特殊處理。不鏽鋼壓力鍋耐熱、美觀,不易和食物中的酸、鹼、鹽起反應,對身體健康影響小。

  二、使用前先看說明書

  初次購買壓力鍋,必須閱讀壓力鍋使用說明書,按說明書看壓力鍋各零配件是否齊全。

  使用時,首先要認真檢查排氣孔,安全閥孔,安全視窗是否有堵塞特。若使用過程中被食物堵塞,則應將鍋移離火源,按說明書方法強制冷卻後,清潔氣孔才能繼續使用,密封圈使用一段時間以後會發黃老化,老化的密封圈易使壓力鍋漏氣,需要及時更換。

  三、蓋上鍋蓋上下手柄要完全重合

  老款壓力鍋,手柄上沒有安全設計,如鍋蓋與鍋身沒有完全合蓋到位,很容易發生爆炸情況***現市場上已淘汰***,現市面上壓力鍋手柄都有安全設計,如合蓋時沒有完全重合,會漏氣,鍋身內不會產生氣壓。

  四、不能給壓力鍋更換不同牌子的配件

  為了使鍋內的壓力加大,更換掉鍋蓋上的彈簧配件及密封圈等配件,這樣很容易發生意外,在配件需要更換時,一定要購買相同的牌號進行更換,或請專業人員維修。

  五、壓力鍋煮食物時不能盛裝過滿

  使用壓力鍋煮食物時,一定要按說明書的容量要求進行煮飯,如是易膨脹的食物則不得超過鍋內容積的三分之二。

  六、壓力鍋內有氣壓中途不能開蓋

  在加熱過程中,絕不可中途開蓋,在末確認冷卻之前,不要取下限壓閥或調壓裝置,避免氣體噴傷人,應在自然冷卻或強制冷卻後才能開蓋,現新款壓力鍋,如鍋內有氣壓,手柄位置的安全梢會上升,防止開蓋。

  七、用壓力鍋煮飯一定要有人在場

  使用壓力鍋很講究火候,尤其不能大火漫燒,上火加熱後,只要鍋中的蒸汽從排氣管發出氣體聲時,就可以降低爐溫,使限壓閥保持輕的嘶嘶聲,直到烹調完畢,這樣既安全,又能省時間,節約燃料,現市面上有自動的電壓力鍋,煮熟後會自動切斷電源。

  八、壓力鍋內忌放食物及用銳利器具鏟鍋

  壓力鍋用後要及時清洗乾淨,鍋內不要存放任何食物過夜,使用後尤其要檢查安全閥,排氣閥等是否藏有食物堆積,清洗或鏟鍋身食物時不要用銳利器具。