地瓜包的家常做法要怎麼做
地瓜包是福建省漢族小吃，屬於客家地區道地的充飢美食，地瓜包要怎麼做才好吃呢?地瓜包的做法又有哪些呢?下面是小編精心為你們整理的關於地瓜包要怎麼做的相關內容，希望你們會喜歡!
地瓜包的做法：傳統客家做法
這種做法主要是用地瓜粉作為餃子皮，用其它的餡料包出來的地瓜包，做出來以後晶瑩通透，看上去十分美味。
步驟：
***1***把蒸好的地瓜加水攆成糊後，和木薯粉一起和反覆揉搓，直至如麵粉一樣可以捏成薄薄的皮，放在冰箱裡發酵十分鐘左右，取出來。用擀麵杖將準備好的地瓜粉擀成像餃子皮一樣的大小和厚薄，備用。
***2***準備餡料，可以根據不同的口味做不一樣的餡料。通常準備香菇、胡蘿蔔、蔥薑蒜等，將這些食材切成小丁備用。
***3***炒餡料，把所有的配料***香菇丁、紅籮卜絲、四季豆丁、姜沫、蔥頭、蒜沫、辣椒丁***一起下鍋炒，放入少許鹽、味精調味，炒熟後就可起鍋備用了。
***4***餡做好了，將準備好的皮包上餡料，和包餃子的方法大致相同。包好後放入鍋裡大概蒸10到15分鐘左右就可以了，這樣美味的地瓜包就做好了。也可以直接放入沸水裡煮，大概10分鐘左右就可以起鍋了。
地瓜包的做法：地瓜蒸包
這個做法同豆沙包的做法基本相同，只是用的餡料是新鮮的紅薯。
步驟：
***1***地瓜粉和麵粉各一半，加入水攪拌，反覆揉搓，直至可以基本定型，放置冰箱十分鐘左右拿出，用擀麵杖擀成薄皮，備用。
***2***將紅薯放入鍋裡蒸熟，然後去皮，放入碗裡揉捏一下，變得更加細膩，放入一旁備用。
***3***將準備好的紅薯餡包在準備好的皮裡，像包小籠包那樣將它包成包子形狀，最後放到鍋裡蒸10到15分鐘左右就可出鍋了，地瓜蒸包看上去非常漂亮。
地瓜包的做法：自制焗烤地瓜包
這種做法是在地瓜包的做法上的一種再加工，做出來的地瓜包外焦裡嫩，非常美味可口。
步驟：
***1***將已經包好的地瓜包包上兩三層紙巾，沾溼。用微波爐大火10分鐘。
***2***外皮軟就熟了之後取出來，對切，然後把肉挖出來，加入黃油和糖趁熱攪拌，再加牛奶攪拌後填充回地瓜。
***3***在地瓜包表層鋪上芝士，進烤箱180度8分鐘就OK了。這樣做出來的地瓜包外焦裡嫩，非常的美味。