南瓜湯的家常做法和營養價值

  南瓜是一種常見的食材,科學家做過實驗,它具有很好的抗壓能力。平時生活中你會做南瓜湯嗎?接下來,小編跟你分享南瓜湯的做法和營養價值。

  枸杞南瓜湯

  南瓜湯食材準備

  南瓜200克,枸杞適量,煉奶適量。

  方法步驟

  1、將南瓜去皮去籽,切成小塊洗淨;

  2、南瓜放入效果中加水煮開,至軟爛後,用勺子搗成泥;

  3、然後放入枸杞略煮片刻;

  4、出鍋吃前加入適量煉奶即可。

  紫菜蝦皮南瓜湯

  南瓜湯食材準備

  老南瓜,紫菜,蝦皮,雞蛋,鹽適量。

  方法步驟

  1、將所有的紫菜,蝦皮浸泡片刻,洗淨待用;

  2、老南瓜切丁後與蝦皮一起放入清水中,大火煮開至南瓜軟爛;

  3、用小勺將南瓜攪拌至散碎後加入紫菜,再次煮開;

  4、然後倒入蛋液,加入少許鹽調味即可出鍋。

  黑魚南瓜湯的做法

  南瓜湯食材準備

  黑魚頭,南瓜,紅棗,紹酒,胡椒粉,蔥姜,香菜,鹽。

  方法步驟

  1、將紅棗洗淨用清水浸泡,黑魚頭洗淨剁小段;

  2、魚頭用鹽,胡椒粉,紹酒醃一會,南瓜切段,大蔥切段,香蔥,香菜切末,薑切片;

  3、炒鍋放油燒熱,下入魚塊略煎,金黃後下入薑片和蔥段,倒入適量水;

  4、大火燒開撇去浮沫後轉中火燒15分鐘,然後倒入南瓜煮10分鐘;

  5、再放入泡好的紅棗,水開後小火,煮10分鐘,最後加入鹽,胡椒粉調味撒香菜即可。

  南瓜湯的營養價值

  1、南瓜中含有豐富的胡蘿蔔素,能轉成維A,保護視力,預防夜盲;

  2、南瓜含有果膠,能夠清除人體中的雜質,使身體更純淨,提高免疫力;

  3、南瓜盅含有的鉻能夠促進人體的胰島素分泌,對於糖尿病有一定的防治作用。