白蘿蔔怎麼涼拌好吃

　　蘿蔔屬根莖類蔬菜， 有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。兩個孩子很少生病，也不感冒，腸胃很好，一定跟常吃白蘿蔔有關。下面小編告訴大家，希望對大家有幫助哦!

　　白蘿蔔涼拌的方法

　　1、挑選白蘿蔔

　　飽滿，拿在手裡掂量分量重;色澤嫩白，新鮮;最前面的根鬚要直。

　　2、涼拌步驟

　　1***去皮，切薄片，放碗裡備用;

　　2***放入適量鹽，醃製一分鐘，白蘿蔔會出水，這時，控幹水分，可以讓白蘿蔔的口感更加脆爽;

　　3***在控幹水分的白蘿蔔片裡，加切好的蒜末，少量白糖，生抽，辣椒，陳醋，拌勻後，放置一小時即可食用。

　　3、Tips

　　1***過程中要保持無油;

　　2***生抽建議選用“味極鮮”;

　　3***蒜末能夠殺菌，是涼拌菜中常用的佐料;

　　3***醋和辣椒根據各人口味適量。

　　白蘿蔔涼拌的營養價值

　　1. 增強機體免疫功能： 蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力;

　　2. 幫助消化： 蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化

　　;3. 幫助營養物質的吸收： 蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收

　　;4. 防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

　　白蘿蔔的食用功效

　　蘿蔔味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經;具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效;主要用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

　　白蘿蔔涼拌的適用人群

　　1、一般人都可食用。

　　2、蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛洩瀉者慎食或少食;胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。

　　白蘿蔔食用的注意事項

　　白蘿蔔忌人蔘、西洋參同食。