飯店蒜蓉開背蝦的做法
大蒜含有多種有利身體健康的物質,具有很好的殺菌效果,以及抗癌作用。你瞭解蒜蓉開背蝦要怎麼做才好吃嗎?接下來,小編跟你分享。
蒜蓉開背蝦的製作食材
蒜蓉開背蝦的做法步驟
1.將蔥薑蒜切成末。
2.對蝦洗淨,去蝦鬚。
3.用小刀開蝦背。
4.挑去蝦線,看黑黑的蝦線。
5.全部開背完畢後,均勻碼放在盤中。
6.倒入料酒,去去腥味。
7.撒點鹽,調調味道。
8.放上切好蔥薑蒜末。
9.上鍋蒸熟。
10.出鍋即可。
大蒜的營養功效
1、改善糖代謝作用
研究證實,生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用,同時還可促進胰島素的分泌及增加組織細胞對葡萄糖的利用程度,從而降低血糖水平。
2、抗過敏作用
每天生吃大蒜能夠減輕過敏反應程度,特別是由溫度變化所引起的過敏。最好的方法是在過敏季節來臨前幾周就開始生吃大蒜。
3、排毒清腸,預防腸胃疾病
大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒,清除腸胃有毒物質,刺激胃腸粘膜,促進食慾,加速消化。
4、降低血糖,預防糖尿病
大蒜可促進胰島素的分泌,增加組織細胞對葡萄糖的吸收,提高人體葡萄糖耐量,迅速降低體內血糖水平,並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌,從而有效預防和治療糖尿病。
5、保護肝功能
大蒜中的微量元素硒,通過參與血液的有氧代謝,清除毒素,減輕肝臟的解毒負擔,從而達到保護肝臟的目的。
6、預防感冒
大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可預防感冒,減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。
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