餐廳攝影技巧

　　我們日常吃飯喝茶的茶餐廳中，或者它們太常見而被人小視，或者光線幽暗而被我們忽略，但也可以拍出創意十足，明快個性的攝影好作品。下面是小編為大家整理的相關資料，供大家參考!

　　一、

　　一、慎重做好前期準備：

　　茶餐廳是具有香港特色，富有歷史感和中國文化底蘊的場所，在這樣的場景中攝影創作本身就是一種趣事。

　　但整組片子中為什麼選取外模?目的是讓外模在中式茶餐廳裡，因文化差異碰撞出火花，用誇張而內斂影像表達攝影內涵。整組片模特的動作霸氣大方***模特服裝帶古典風，正裝白領T和綠色直裙又不會太隨意***，茶餐廳有復古草根特色，形成很好的視覺衝突，同時畫面又比較和諧。

　　攝影教程

　　但在茶餐廳中創作，通常是較暗較難拍攝的環境，如何保障有較好的出品?前期拍攝要保障好質量，攝影的機動性一定要好，拍攝過程中要以不變應萬變，腦子裡要不停的運作。

　　拍攝環境中的廚房比想象中更雜亂，工作人員又是流動很難控制，但謹記再亂的環境下也有點線面，如何利用這些點線面是關鍵。拍攝過程中要結合模特的姿態和表情，關鍵是怎麼安排模特恰當的融入環境裡表現主題。

　　二、低光環境巧用輔助光線：

　　處於比較暗調光線明顯沒有優勢的環境，如何測光和選擇合適的光源?整組片子按人臉曝光，和背景環境光比，選擇折中值曝光。

　　效果出來的片子色調比較明亮，那是儘量用大光圈定焦。定焦大光圈擁有很大的通光量，在弱光環境下，有很大優勢。

　　拍攝過程中使用反光板，反光板在這裡使用有兩個作用，一是去掉不必要面部的陰影，二是用環境光源把光源反射到模特臉上，適當選擇用反光板給模特補光。

　　三、特色場景擅用特色道具：

　　風扇，可樂，菠蘿包，鳥籠，電話，這些都是茶餐廳很特色的物件，在現場可適當使用。道具都不是提前準備的，但在拍攝之前我早就腦子裡構建了一些畫面，讓道具使用起來並不唐突。

　　道具只是輔助那加強整組片子的主題，個人認為人像攝影還是以減法為主，有時候如果盲用道具，會適得其反。篩片時候一定要和主題有關。

　　四、最後關鍵步驟在選片：

　　如何選出自己風格又符合主題的好作品?個人選片中基本原則主要是看錶情。因為模特有時候會眨眼，或是在連動的時候表情不好等等，然後最終選還看重整體和氛圍。

　　此環境中的光線較暗，基本每張片子都是使用連拍，最後拍出幾百張很正常。可是要在幾百張裡面精選出一組好照片，其他片子自然需要放棄。

　　跑焦或者快門太低糊了的片子一定不會選上了。

　　要很好的保持整組片子的連貫性，當然始終慣切到底的是構圖，化妝，後期，模特，服裝等都得為主題服務，都得腦子裡提前準備好畫面。同時從不同角度闡述會讓整體更豐富，連貫性又好。

　　五、其他重要tips：

　　在拍攝之前，其實攝影師跟模特都是第一次見面，但個人很注重調動模特去表現自己所想要的理想氣質形象。

　　攝影師要學會發掘模特氣質裡更深的東西，讓他們盡情表達出來。

　　個人所拍的片子氣質沒有固定，但還是比較偏好，安靜內斂和情緒的作品。所以整組片子中模特並沒有太誇張的動作和肢體，也符合我要求做出沉靜中洶湧爆發的感覺，經過溝通後，她能做出一個眼神，一個抬頭都很有力量的動作。

　　拍攝過程中進行了兩個鏡頭的切換，35L 和50 1.4。捨棄了 70 200mm.2.8因為當時環境比較狹窄，70 200mm根本展不開。還有使用2.8大光圈因為環境普遍較暗，低光環境需要開啟大光圈。

　　二、

　　單反讓美食更具誘惑力

　　外出遊玩時通常攜帶的單反相機，同樣可以成為美食攝影的完美裝備，長焦鏡頭虛化帶來淺景深效果，讓美食夢幻且突出主體。我們可以選擇一款廣角變焦鏡頭例如佳能EF 24-105mm f/4L IS USM，它既可以用廣角端拍攝全景，也可以105mm長焦端拍攝食物細節，綜合優勢明顯。鏡頭具備的f/4光圈，能帶來漂亮朦朧的虛化效果。

　　拍攝美食光線很重要

　　光源，攝影師不可或缺的元素。想拍好美食攝影，第一個要素就是光源。自然光擁有很好的顯色性，相比於對用光要求較為嚴格的菜譜照片來說，很多完美的美食照都是攝影師使用自然光拍攝的，一樣可以獲得很好的效果。

　　使用自然光時要注意儘量選擇柔和的光線。一般來說，位於視窗附近的拍攝地點就十分理想，因為玻璃窗可以在一定程度上起到柔化光線的作用。自然光拍攝的美食照片更貼近生活、更加真實，因此也更具有親切感。

　　明亮的照片，更能吸引人們的目光

　　除了光源條件之外，白平衡也是影響美食攝影的關鍵。自動白平衡大都能還原現場色溫，但在光源過於複雜的環境，還是需要使用自定白平衡。餐廳的白色紙巾桌布等就地取材，進行白平衡校正。而拍攝RAW格式也是常見的方式之一，因為RAW格式能保留感光元件記錄的更多細節，方便後期軟體進行精準的色溫調整。

　　拍攝時儘量不要使用閃光燈，閃光燈的光過硬，拍攝出的畫面明暗清晰不柔和。而且在餐廳拍攝也要考慮周邊用餐人的感受，閃光燈會影響他人，因此不建議使用。

　　小調整讓食物看上去更有食慾

　　***1***稍加修飾改善背景

　　首先要將拍攝的環境進行再調整。餐廳在裝修設計時，為了讓用餐環境看著上檔次、有格調，會進行木質元素或清新環境等設計，這點我們無需再考慮。需要攝影人調整的是拍攝時，將食物周邊新增背景和裝飾，例如桌墊、餐具、餐桌裝飾等佈局，這些裝飾物品可在餐廳中搜羅。

　　裝飾的改善會將畫面整體的佈局調整，同時也能將食物帶入環境中，看上去美味誘人，帶來高大上的既視感。

　　***2***控制景深拍攝細節

　　其次使用大光圈鏡頭EF 24-105mm f/4L IS USM拍攝淺景深，追求細節的展現，食物更具誘導力和衝擊力，相信看到照片的人們都無法抵抗美食的誘惑。