烘焙杯子蛋糕方法圖解

　　烘焙杯子蛋糕方法有很多種，大家來了學習吧!下面是為大家準備的烘焙杯子蛋糕方法，希望大家喜歡!

　　烘焙杯子蛋糕材料

　　雞蛋三個、細砂糖75克、低粉75克、草莓適量、淡奶油200克、白糖20克。

　　烘焙杯子蛋糕效果圖

　　. 將雞蛋打入廚師機的盆中，放入白砂糖。沒有廚師機的用普通的盆也可以，用電動打蛋器打吧。

　　2. 開高速攪打到體積膨大，顏色發白。

　　3. 轉低速攪打到細膩，無大泡，劃過有花紋，不易消失。

　　4. 篩入低筋麵粉***最好過篩兩邊***。

　　5. 自右上方下鏟，劃過盆底，自左上方撈出，將麵粉拉起，轉動盆，這個方式攪拌至無干粉。

　　6. 將紙放入連膜模具，倒入蛋糊8分滿。

　　7. 烤箱預熱170度，將烤盤放入中層，烤25分鐘左右。

　　8. 小蛋糕烤好後從烤箱拿出，放一邊，這時候可以打發奶油了。

　　9. 把200克奶油加20克白糖放廚師機裡面，開啟3檔開始打發。

　　10. 當打至有紋路變得濃稠時即可。

　　11. 把打發的奶油倒入裱花袋裡面。

　　12. 這時小蛋糕涼得也差不多了，手握裱花袋把奶油擠在小蛋糕上面。

　　13. 草莓洗乾淨淋幹水分，切成兩半，放入奶油上面即可。

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