白葡萄酒最佳飲用溫度

　　飲用溫度也會影響白葡萄酒的品嚐，最適宜的溫度才能品嚐出白葡萄酒的最好是味道。那麼是多少呢?下面由小編為大家整理的，希望大家喜歡!

　　對於白葡萄酒，合適的飲用溫度是最好的，最好不要在太過涼爽的溫度***45°F以下***下飲用，因為這樣會降低葡萄酒的風味和芳香。但是，無論在什麼情況下，飲用白葡萄酒的最佳溫度都比飲用紅葡萄酒的最佳溫度要低。在適宜的低溫下，白葡萄酒中的水果味、甜味和新鮮味都會顯現出來。

　　根據個人的喜好和葡萄酒的風味，你可以將白葡萄酒的飲用溫度冰凍至45°F—50°F。一般來說，雷司令比灰皮諾或霞多麗的適飲溫度都要低。通常，家裡的冰箱都保持在35°F—40°F，所以我們在冰凍白葡萄酒的時候一定要將冰箱的溫度調至合適的溫度。一般情況下，在飲用之前，將白葡萄酒冰凍30-60分鐘即可達到最佳飲用溫度。

　　紅葡萄酒最佳飲用溫度

　　一般來說，毀壞一瓶紅葡萄酒的最好方法就是把它放置在高溫的環境下，這樣會讓紅葡萄酒喪失原有的新鮮度、芳香和風味。通常來說，如果溫度在65°F以上，這樣的環境對紅葡萄酒是非常不利的。在很多情況下，人們會有一種錯誤的認識，那就是紅葡萄酒應該在“室溫”下飲用。但是，由於地理和季節性的差異，每個地方的室溫並不一樣，這就使所謂在“室溫”下飲用紅葡萄酒變得不太可能。

　　一般來說，紅葡萄酒的最佳飲用溫度不應高於60°F—65°F。對於博若萊新酒，由於其酒體輕盈，有著濃郁的水果風味，所以最佳的飲用溫度在55°F左右。對於黑皮諾或仙粉黛葡萄酒，其最佳的飲用溫度在60°F左右。而對於那些酒體飽滿的紅葡萄酒，比如赤霞珠、梅洛和西拉等，它們最佳的飲用溫度在63°F—65°F。

　　加強葡萄酒和甜葡萄酒最佳飲用溫度

　　對於這類葡萄酒的最佳飲用溫度一般很難歸類，因為加強葡萄酒和甜葡萄酒的陳釀年份不同，其口感、芳香和酒體型別也不一致，這就使加強葡萄酒和甜葡萄酒的最佳飲用溫度存在一定的不確定性。

　　起泡葡萄酒最佳飲用溫度

　　一款好的起泡酒***香檳***最佳飲用溫度大概在40°F，它的冰凍溫度比白葡萄酒的冰凍溫度還要更低一些。在飲用起泡或香檳之前，你可以將其冰凍15-20分鐘即可達到最佳飲用溫度。

　　總體來說，如果葡萄酒酒齡較輕、有濃郁的水果風味，酒體輕盈，可以嘗試著在比較涼爽的溫度下飲用。但是，如果葡萄酒陳年時間較長、口感複雜，酒體厚重，可以嘗試著在相對溫暖的溫度下飲用。當然，也還存在著例外，那就是冰酒，它的最佳飲用溫度很低，通常都會冰凍後才飲用。

　　不同型別的葡萄酒，其最佳飲用溫度都是有差異的。一般地，紅葡萄酒最佳飲用溫度為15℃-18℃，高於白葡萄酒的適飲溫度8℃-12℃。即便是同類型的紅葡萄酒，採用不同葡萄釀製而成的紅葡萄酒，其所需的適飲溫度也各不相同，比如酒體較重的赤霞珠***Cabernet Sauvignon***葡萄酒適飲溫度一般為18℃，而黑皮諾***Pinot Noir***葡萄酒最佳飲用溫度則為14℃。下圖為您列出了幾種常見葡萄酒的最佳飲用溫度。