中西方飲食禮儀差異

  天南地北,自古中西方就有不同,那麼你們知道中西方飲食禮儀有什麼差異嗎?下面是為大家準備的,希望可以幫助大家!

  

  1出席時間

  中國人是多樣化時間觀念的人,往往很難做到準時到達;在西方國家各種活動都按預定的時間開始,要求準時或提前5分鐘到達,遲到會被視為對主人及其他客人的不尊重。

  2 用餐氛圍

  中國人都非常習慣在飯桌上表達感情,大家團團圍坐,共享一席,崇尚熱鬧溫暖的用餐氛圍;西方人用餐時喜歡幽雅、安靜的環境,實行分餐制,可以與左右客人輕聲交談,音量保持對方能聽見的程度即可。

  3席位安排

  中式餐飲一般採用圓桌共餐的形式,其席位一般是依餐廳的方位與裝飾設計風格而定,依室內裝飾所體現出的突出位置設定尊位;西式宴請中一般使用馬蹄形或長形餐桌,男女間隔而座,即便是夫妻也不例外,西方以右為尊,左為次,女賓客的席位比男賓客的席位稍高。

  4餐具使用

  在中國餐具較簡單一般只有杯子、盤子、碗、碟子、筷子、匙羹等幾種;而西方分有刀叉匙杯盤等。

  5進餐禮儀

  中餐的進餐禮儀體現一個‘讓’的精神宴會;西餐進餐禮儀傳達的是一種‘美’的精神追求,整個進餐過程不但要美味,更要悅目、悅耳。

  6表示停餐方法

  中方宴會中結束用餐,可以把筷子橫擱在碟子上;在西方用餐後,將刀叉擺成四點鐘方向即可。

  西餐禮儀出自古代宮廷,其程式化的規定極多,其中最重要的,是要求用餐者嚴格約束個人舉止,力求使之高雅動人。

  自由、平等

  西餐文化是在西方傳統文化的基礎上,經過現代工業文化的不斷改進而形成的,無形地滲透著西方文化傳統特點。在西餐中,飲食的時時刻刻都是人人平等自由的表現,每個人自主決定食物的種類、分量,分餐適用,豐儉由己,在大多的場合實行“AA”制。吃飯是自己的事情,大家平等自由地坐在一起享受食物,隨便自由。

  獨立、衛生

  與中式的圓桌共餐不同,西方用餐習慣於在長條桌上進行,實行分餐制,即各自點菜,各持一份。西餐形式從表面上看似乎少了些熱鬧,多了些客氣和獨立,但實質上最重要的是體現了衛生。

  適度、節儉

  分餐制的菜餚和主食由人定量,可以減少浪費。不管是餐前小吃還是正餐主食,所配原料都與就餐者的食量掛鉤,菜餚道數儘可能少,但保證每餐吃完。分餐制使每位賓客對個人的用餐數量有了明確的量化概念,在減少浪費的同時又益於身體健康。

  西餐禮儀能給孩子帶來什麼?

  孩子,是未來的社會精英。將來對於社會的貢獻不僅是創造財富,更重在樹立榜樣,當社會塵囂日上,幸而有他們秉持貴族精神成為時代的楷模。若不學禮,己所不立,何以立人?而禮者,示人以曲,是自我約束和尊重他人的禮儀精髓,這也恰恰是西方貴族禮儀與修養的精髓。專家認為,6歲到12歲是一個人養成高貴禮儀習性的最佳時機。