寶寶能吃芥藍嗎營養價值如何

　　芥藍含有豐富的維生素和鈣質等各種營養物質，同時對於改善牙齦出血具有很好的功效，那麼寶寶能吃芥藍嗎？有哪些營養價值呢？下面小編為你解答。

　　寶寶能吃芥藍嗎

　　寶寶能吃芥藍。食用芥藍對改善寶寶腸胃熱重或因缺乏維生素C而引起的牙齦腫脹出血具有幫助治療的功效，另外常吃芥藍可以有效預防寶寶感冒。

　　芥蘭屬平性的蔬菜，為深綠色、十字花科蔬菜代表之一，富含維生素A、維生素C、鐵、鉀、鎂、膳食纖維等營養素，是感冒時或平常保健適合攝取的蔬菜。

　　維生素A可維護上呼吸道黏膜細胞的健康，缺乏維生素A會讓細胞水分不足，而容易讓病毒滲入，因此多攝取對於提升免疫力大有幫助;而鐵質可以協助血液將氧及養分運送至身體每個組織細胞，維生素C具有保護細胞增強白細胞活性的功能。

　　芥藍建議過下開水焯後再炒了吃，芥藍裡含有多種維生素，和肉配著炒比較有營養。另外還可以把成汁，然後可以喝汁，也可以煮粥，但是前提是要弄碎，並且要在寶寶健康的時候，還要寶寶的腸胃功能好，能接受的時候，先少用點，注意觀察下，能用再用，反之，停下來。

　　吃芥藍的時候加入湯水要比一般菜多一些，炒的時間要長些，因為芥藍梗粗，不易熟透，烹製時水分揮發必然多些。

　　芥藍的營養價值

　　1.芥藍菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。有潤腸去熱氣，下虛火，止牙齦出血的功效。

　　2.芥藍中含有有機鹼，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食慾，還可加快胃腸蠕動，有助消化。

　　3.芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。

　　4.它還含有大量膳食纖維，能防止便祕。降低膽固醇，軟化血管，預防心臟病等功效。

　　5.芥藍中胡蘿蔔素、維生素C含量很高，遠遠超過了菠菜和莧菜等被人們普遍認為維生素C含量高的蔬菜。

　　6.芥藍中含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產物叫蘿蔔硫素，是迄今為止所發現的蔬菜中最強有力的抗癌成分，經常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病的功能。

　　吃芥藍的好處

　　1.清熱除火

　　味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜於容易上火的人士食用。

　　2.消食

　　有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。

　　3.通便

　　纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。

　　4.明目

　　維生素A對眼睛的發育有十分重要的作用，合成視網膜視杆細胞感光物質。

　　5.防秋燥

　　秋天很容易出現視力下降、眼睛乾澀、呼吸道感染等問題，多吃芥藍就能很好地預防秋燥和感冒。

　　6.抗癌

　　芥藍中含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產物叫蘿蔔硫素，是迄今為止所發現的蔬菜中最強有力的抗癌成分。

　　7.預防心臟病

　　經常食用還能降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病，從中醫角度來講，芥藍有利水化痰、除邪熱、解勞乏、清心明目的功效。

　　8.促進胃腸蠕動

　　芥藍中含有有機鹼，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食慾，還可加快胃腸蠕動，有助消化。芥藍中還含有大量膳食纖維，能防止便祕。

　　9.美白面板

　　芥藍菜含有極為豐富的蛋白質、鈣質、胡蘿蔔素、鎂、鋅、鈉、鉀、銅、磷、硒及多種維生素，可清血，促進面板新陳代謝，防止色素沉澱，補充面板養分，常吃能美白面板。